正值夏季，炎熱的天氣讓很多人都被迫宅在家裡，包括很多中老年朋友。如果在這個季節，中老年人患上了痛風，那可就難受了，空調開不了，也不能吹風，帶來的困擾不是一般的大。

痛風通常都是因為飲食上的差異所導致的，高嘌呤食物的攝入量過多，都堆積在體內排不出去，就會產生手腳痛的問題，要想解決這個問題只能從日常的飲食上下手，建議中老年人，看到以下這三種高嘌呤食物請遠離，否則就會影響身體健康。

一、海鮮貝類

到了夏天，路邊的大排檔一到晚上就開始爆滿，要說吃什麼最應景，那肯定是小龍蝦啊。小龍蝦雖然好吃，但它的嘌呤含量可不少，中老年人以後再遇到的話，可要慎重。其實，像螃蟹、青魚這類低嘌呤的食物患痛風的人還是可以食用的。

二、軟飲料

喜歡糖的中老年人可能占很少數，但因為糖患上痛風的卻占很大一部分。軟飲料裡面含的果糖可以促進大量嘌呤的產出和增加尿酸，如果再加上身體抵抗力弱，還會伴隨著糖尿病的危險，因此中老年人一定要少喝軟飲料。

三、酒精

俗話說得好「酒是糧食精，越喝越年輕」，但酒裡面的嘌呤含量也不算低，像啤酒、黃酒這些。

現在有些中老年人，把喝酒當成了一種習慣，不管是早上起床還是在飯桌上，都會來上一杯，久而久之身體就會出現各種小毛病，患上痛風也是在所難免的，所以，為了自己健康著想，酒一定要少喝。

以上給大家分享的三種高嘌呤的食物一定要根據自身的情況去食用，下面再給大家分享三種低嘌呤的食物，中老年人可以放心食用。

胡蘿蔔

蔬菜里含有大量的維生素和膳食纖維，也就沒有了嘌呤物質的容身之處了，因此蔬菜的嘌呤含量是極低的，中老年人需要補充營養，可以試試多吃點蔬菜，有宜身體的健康。

推薦食譜：粉蒸胡蘿蔔

1.胡蘿蔔兩根削去外皮，切成細絲，放入盆中，加入少許植物油，用筷子攪拌均勻，麵粉適量倒入胡蘿蔔盆中，用手抓勻。

2.鍋中燒水放上篦子，把水燒開，攤上蒸籠布，放入胡蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸五分鐘。時間到了掀開鍋蓋，取出胡蘿蔔倒入盆中，用筷子抖散，撒上少許食鹽，裝入盤中備用。

3.盆里加入食鹽1克，味精0.5克，芝麻油5克，紅油5克，生抽10克，用筷子攪勻，把料汁澆在胡蘿蔔絲上面，美味即成，吃起來軟嫩香甜，營養又美味。

玉米

玉米作為一種穀物，而且嘌呤含量很少，幾乎可以忽略不計，很適合中老年人朋友食用。另外，玉米主要含的都是膳食纖維和鈣等營養元素，脂肪含量很少，肥胖患者也可以多吃。

推薦食譜：玉米炒三丁

1.準備一棒子玉米，先剝成玉米粒備用，胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸各半個，分別切成丁放入盆中備用。

2.炒鍋燒熱，加入一勺食用油，放入提前剝好的玉米粒，翻炒幾下，炒干裡面的水汽，加入少許食鹽，翻炒均勻，把玉米炒香以後，盛入小盆裡面備用。

4.重新起鍋加入少許食用油，放入蔥花爆香，倒入胡蘿蔔，黃瓜和火腿腸，翻炒幾下，把食材炒至斷生。

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5.然後倒入炒好的玉米粒，翻炒幾下，加入少許食鹽，少許十三香，簡單翻炒均勻，化開調料，即可關火起鍋盛入盤中。

雞蛋

雞蛋的嘌呤含量較低，每100克中大約含有3毫克的嘌呤物質，不管是痛風患者還是尿酸高患者都可以食用。雞蛋還能為身體補充足夠的營養，中老年人可以放心食用。

推薦食譜：五香滷雞蛋

1.準備新鮮洗凈的雞蛋6到7個，起鍋燒水，涼水下入雞蛋，開大火煮6分鐘，然後撈出雞蛋，把雞蛋剝殼後，接著用刀尖在雞蛋上面划上幾刀，注意不要切到蛋黃就可以了。

2.生薑一小塊切成薑片，大蔥半根切成馬耳片，和生薑放在一個盆中，再放入幾粒紅干椒，一粒八角，兩片香葉，一小塊桂皮備用，取一個小碗，放入冰糖10克，再準備一罐啤酒備用。

3.炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入冰糖，炒個糖色，倒入剝好的雞蛋，晃動炒鍋，放入蔥姜和大料，翻炒幾下，使雞蛋裹勻糖色。

4.倒入一罐啤酒，再添入適量清水，以漫住雞蛋為宜，加入生抽5克，食鹽3克，白鬍椒粉1克，晃動炒鍋，蓋上鍋蓋，改小火燉煮15分鐘左右。

5.把雞蛋煮好以後關火，盛入盤中，控去湯汁，再用漏勺撈出蔥姜和大料，把湯汁煮沸，勾入少許水澱粉，攪拌幾下，把湯汁收至粘稠，淋入少許明油，攪拌幾下，即可關火起鍋。

6.最後把湯汁均勻地澆在滷雞蛋上面，最後擺上幾朵黃瓜片點綴，就可以上桌食用了。

如果已經患上痛風的中老年人，一定要限制高嘌呤食物的攝入量，但也不要一直都堅持低嘌呤的飲食。

如果堅持低嘌呤飲食的話，會造成營養不良，降低生活質量的問題，因此嘌呤的攝入量要根據自身情況而定。

（第一名廚編輯：陽陽）