步入中年就要開始學會養生了，由於免疫力逐漸下降，常常會有小病小痛伴隨著我們，各個器官都開始走下坡路，如果不注意飲食保養，到了老年之後各種隱藏疾病都會顯露出來。
建議上了年紀的朋友們，從現在開始就要從飲食方面注意了，畢竟「藥補不如食補」，每天都要健康飲食，做到吃好、喝好、睡好！
養成良好的飲食習慣，牢記這「3多吃3少吃」，別不當回事，認真對待自己的身體，越吃身體越好！
3多吃
一、多吃含有優質蛋白質的食物
對於上了年紀的人來說，體內蛋白質的含量會比中青年時大大地下降，這種下降導致的結果就是老年人抗病能力減弱，平時可能感到乏力、疲倦、情緒低沉等等。常吃富含蛋白質的食物才能延續健康的體魄，提高自身免疫力。
推薦：牛肉
牛肉中含有豐富的優質蛋白質，吃牛肉既可以補充身體所需的營養物質，又能夠強健骨骼和強健體魄。但是對於一些消化功能不好的中老年人來說，牛肉應該做得爛一點，適量吃就好。
五香滷牛肉
1、準備兩斤牛肉，把表麵筋膜去掉，洗乾淨後兩面都切上花刀，放入盆中；一根大蔥切成馬蹄片；生薑一塊切成片；半個洋蔥切成細絲用手抓散，一起放到牛肉盆里。
2、在牛肉盆里加食鹽2勺，白糖3勺，花椒一小把，八角3粒，紅干椒幾粒，料酒一大勺去腥，生抽一大勺用手抓拌均勻 ，放在一邊腌制10個小時。
3、準備醬汁：拿一個小盆 加入干黃醬30克，豆腐乳一勺，海鮮醬3勺，植物油半勺，用勺子攪拌化開；再準備一個小盆，放入香葉幾片 ，桂皮一塊 ，紅曲米一小把。
4、炒鍋燒熱，倒入剛才調好的醬汁，加入適量清水，等湯汁燒開以後下入大料，放入腌好的牛肉和配料，開大火煮2分鐘後。
5、再把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中，蓋上蓋子 ，改中火燉煮2個小時，2個小時過後關火。打開鍋蓋 取出滷好的牛肉，等牛肉不燙手的時候，用刀切成薄片擺入盤中，澆上適量的鹵湯，美味即成。
二、含有鐵元素的食物
老年人適當補鐵有助於預防貧血的問題，一般來說出現貧血的情況可能會出現免疫力功能低下，注意力不能集中等情況，所以說根據每個人的狀況可以適當補充一些鐵元素。
推薦：雞肝
雞肝是有一定的補鐵功能的，雞肝中含有大量的鐵元素，礦物質以及脂肪，對於一些缺鐵性貧血有很好的食療作用。但不可過量食用，容易膽固醇增高、肥胖，一周吃一次即可。
銀耳雞肝湯
1、準備提前泡好的銀耳一朵，把它撕成小片，放入盆中。
2、洗凈的雞肝幾個，切成片，全部切好以後，放入盆中，然後把雞肝淘洗一遍，洗凈以後倒入漏勺中控水，然後放入小盆中。
接下來把雞肝腌制一下，放入幾個薑片，加一點胡椒粉，加一點料酒去腥，用手抓拌均勻，放在一邊腌制五分鐘。去除雞肝裡面的腥味。五分鐘以後揀出裡面的薑片備用。
3、鍋中水燒開，下入腌好的雞肝，把它焯一下水，用勺子輕輕滑動，煮開以後撇去上面的浮沫，然後撈出控水。
4、重新起鍋，添入一盆清水，下入雞肝，再下入銀耳，開大火燒開。水開以後我們開始調味，加入食鹽，加一點胡椒粉，加一點白糖，改小火煮三分鐘。
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{nextpage}5、三分鐘過後下入青紅椒片。三十秒後關火起鍋，盛入湯盆中。
三、含有鈣元素的食物
人體一旦缺少鈣質，就會加快身體的衰老，補鈣可以預防多種老年疾病，比如骨質疏鬆症，腸癌等疾病。不只兒童需要補鈣，老年人更是少不了補鈣。
推薦：豆製品
大豆和豆製品含鈣量都是比較高的，特別是豆製品裡面的含鈣量比大豆的含量還要高，因為豆製品是經過大豆製作而成的，而豆製品在加工過程中還會添加一些含鈣的凝固劑，因此它的含鈣量比大豆更高。
香菇豆腐湯
1、準備香菇三根洗乾淨後，切成薄片，放入小盆裡面；嫩豆腐一塊，先切成薄片，再改刀切成細絲，放入盆中備用。
2、香菜兩根切成段；準備一個小盆，裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
3、鍋中添入適量的清水，開大火燒開，水開後下入香菇，用勺子翻動幾下，使香菇受熱均勻，焯水一分鐘左右，用漏勺撈出控水。
4、重新起鍋添入適量的清水，加入一勺食鹽入味，加入一勺胡椒粉，攪拌化開，再加入適量的生抽，下入焯過水的香菇，把湯汁煮開。
5、水開後勾入兩勺水澱粉，用勺子推動幾下，把湯汁煮開以後，倒入豆腐條，用勺子輕輕推動，再次煮開以後，把雞蛋液倒入勺子裡面，在鍋中轉著圈滑散，這樣可以更好的形成雞蛋花。
6、等雞蛋花定型以後，用勺子輕輕推動幾下，再次煮開以後關火，淋入少許芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子攪勻，然後倒入湯盆裡面，美味即成。
三少吃
1、少吃油炸食品
這種食物中含有大量的脂肪，一次多吃高脂肪食物，胃腸道可能難以承受。不僅容易造成肥胖，也會引起消化不良，誘發膽胰疾病，對身體無益。比如油條、炸雞等。
2、少吃腌制食品
腌制的食品中亞硝酸鹽的含量比較高，是致癌的物質，容易引起高血壓。加上腌制食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素c在腌漬過程中大多被破壞)，是不適合老人食用。比如腌制臘肉、臘腸、酸菜等。
3、少吃甜食
甜食類含糖量極高，會導致肥胖，並引起血脂和血糖增高，尤其是對於高血糖的患者來說，甜食儘量要少碰。比如奶油蛋糕、糖酥餅等。
要想身體好，一定要保持一個良好的飲食習慣，要切記這「3多吃3少吃」，管住嘴巴才有強健體魄，健康飲食再加上適量運動雙重下手，讓病痛遠離你，生活更美好！
（第一名廚編輯：明明）