夏季要經常做這饃，給家人清潔腸道，消食開胃，大人孩子都愛吃。在陝西眾多的特色美食中，石頭饃別具風味，深受當地民眾和遊客的喜愛。相傳在秦國統一六國的過程中，秦軍經常需要長途跋涉，長年在外征戰。食物的保存與攜帶是重要問題，受當時後勤保障和戰場環境等客觀條件的限制，每每在一場大戰後，為及時解決吃飯的問題，士兵們只能就地取材。在地上生一堆火，撿一些石頭放入火中，將隨身攜帶的麵粉打成糊狀，倒在石頭上加熱，製作成薄薄的煎餅充飢。 久而久之，這種製作簡單、不受條件限制並且攜帶方便且可長期存放的食物，在秦軍中迅速流行開來，成為秦軍戰無不勝攻無不克的重要法寶。

兵馬未動糧草先行，可以說在秦國統一中國的過程中，石頭饃的作用是功不可沒的。後來，隨著秦始皇一統天下，秦軍的士兵們紛紛解甲歸田，便把這種食品的製作方法帶到民間，並逐漸在民間流行起來。再經過後人的不斷改良，慢慢成為陝西人民最喜愛的休閒食品之一，前幾天帶孩子去小河邊玩正好撿了好多石子，今天就教大家用它來做一道石頭饃吧。

準備食材：

普通麵粉、食用油、純牛奶、核桃、花生、白糖

具體做法：

1.我們先往500g麵粉里倒入60毫升油和150毫升牛奶，攪拌均勻後用手揉成麵糰，蓋上蓋子放到一旁醒發至兩倍大。

2.將核桃和炒熟的花生放在攪拌機里攪成粉末，倒出來和適量的白糖攪拌，再加一點麵粉。

3.案板上撒些乾麵粉，將發好的面揉成長條，揪成一個個嬰兒拳頭大小的面劑子，再把揪好的面劑子揉一下，擀成麵皮。

4.把之前拌好的餡料包進去。

5.最後再用擀麵杖擀成小餅。

6.這個時候就輪到我們的主角石子登場了，將石子洗凈後倒入鐵鍋里炒熱，倒一些油後繼續炒，炒到足夠熱之後取出一半的石子。

7.將鍋底部的石子鋪勻，再把小餅放在上面，把拿出來的一半石子倒回去蓋嚴，蓋上鍋蓋大火等五分鐘。

8.這樣一道酥脆可口，健脾養胃的石頭饃就做好了，喜歡的朋友趕緊自己在家試試吧。