兒子夏季最愛這美味，吃它飯都不吃了，煮一大鍋，還埋怨我做少了。酸酸甜甜，吃起來十分可口的山楂，是許多人的童年記憶，小時候的山楂餅、山楂片和山楂味的飲料，都是十分受歡迎的童年零食。山楂在我們的童年回憶當中，扮演著十分重要的角色，因為具有豐富的營養物質，而且還有健脾開胃的作用，因此很多大人也不攔著小孩子吃，這也是少數不多不被大人阻攔的零食小吃了。山楂能做很多種美食，我們最熟悉的冰糖葫蘆，果丹皮，山楂糕，山楂雪球，山楂條，山楂果醬、山楂罐頭都是它製作的，零食還是自己在家做的比較放心，今天就用山楂教大家做一道健胃消食的小零食。

準備食材：

山楂、清水、白糖、冰糖、橄欖油

具體做法：

1.我們先把800g山楂洗凈切成兩半。

2.鍋中倒入多一些的水，把山楂下鍋煮熟。

3.然後把煮熟的山楂趁熱過篩，如果感覺山楂泥粘稠不好操作，可以用煮山楂的水稀釋一下再擠壓，最後把剩下的果皮和果核丟棄。

4.山楂果糊就做好了。

5.接下來重新倒入鍋里，再加入400g白糖和400g冰糖攪勻，開小火慢慢煮，期間要一直攪拌。

6.看，想吃果醬的熬到這種程度就可以了。

7.我們在耐熱容器中刷一點橄欖油防粘。

8.繼續小火熬制到這種流動性差的程度就好了。

9.趁熱裝到容器裡面抹平抹均勻。

10.完全冷卻後倒扣出來就成山楂糕了，吃起來酸甜可口，而且沒有任何的添加劑，健康衛生更放心，喜歡的朋友不妨自己在家試試。