天熱時必吃，皮薄餡多，還能提高免疫力，防感冒，我家隔兩天就吃。胡蘿蔔，相信大家都再熟悉不過了，我們平時經常會吃，因為它的味道比較特別，而且烹飪起來也很簡單，所以深受大家的歡迎。胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有很高的營養價值。而且胡蘿蔔中還含有高量的維生素等營養元素，正是因為這些獨特之處，所以胡蘿蔔又被稱為「大眾人參」，今天就用胡蘿蔔教大家做一道吃著特過癮的地道美味。

準備食材：

普通麵粉、開水、涼水、胡蘿蔔、豆腐、粉條、蔥姜、十三香、食用油、鹽

具體做法：

1.我們先在麵粉裡面加開水燙上一半的面，燙麵可以讓做出來的東西更加柔軟筋道，再加涼水把另一半面攪勻，揉成麵糰後蓋上蓋子醒二十分鐘。

2.這會兒時間我們準備餡料，先擦點胡蘿蔔絲，加點鹽腌一會兒。

3.切點豆腐丁。

4.再切點粉條段。

5.接下來我們把胡蘿蔔絲的水分捏干，在裡面加入切好的蔥姜，再來一勺十三香。

6.然後我們在鍋里倒油燒熱，先給蔥姜潑個油，再把豆腐下進去，下點鹽，煎炒到豆腐外皮微微變硬，炒到個八成熟就可以倒出來了。

7.胡蘿蔔和蔥姜拌勻後再加入粉條，把豆腐也加進去，咱們這個餡料就做好了。

8.案板上撒少許麵粉，現在我們把醒好的麵糰拿出來揉幾下，麵糰揉勻之後擀成儘量圓的薄餅，再把拌好的餡料均勻地鋪在上面。

9.然後我們在中間摳一個洞，像這樣由里向外捲起來，卷的時候一圈一圈向外卷，這樣可以讓餡料更均勻。

10.接下來我們在蒸盤上刷一點油防粘，把卷好的菜蟒盤到蒸盤上，水開後上鍋蒸二十五分鐘。

11.這樣一道皮薄餡大的菜蟒就做好了， 一口咬下去滿滿都是菜特別過癮，喜歡的朋友趕緊在家自己動手試試吧。