在炎熱的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事。這是因為西瓜清甜多汁，維生素含量也比較多，不但可以生津止渴，還可以消除疲勞，是很多人都適合的一種的「消暑神器」。但是天天切著吃、挖著吃，是不是覺得有點兒小單調呢？於是我解鎖西瓜的花樣吃法，自製一道西瓜果凍給小朋友吃，晶瑩剔透，冰冰涼涼，Q彈好吃，學會了再也不用買色素果凍了。

夏天就是需要吃清涼的甜品，為炎炎夏日帶來一絲絲清涼。Q彈香甜的西瓜果凍在家自己做，健康衛生，沒有添加劑，孩子吃得放心，特別是放冰箱冷藏一下，吃起來冰冰涼涼，絕對是炎炎夏日裡清熱消暑的佳品哦，一起來看看詳細的做法吧。

【食材】：西瓜汁 500克，白涼粉 40克，白糖 適量

【做法】：1、把西瓜肉切成小塊，有西瓜籽的需要去除，然後放入果汁機或者攪拌機里把西瓜肉攪成汁；

2、這樣就做好一大碗西瓜汁，榨出的西瓜汁過濾幾次，把西瓜汁上面的泡沫撇去，這一步不能少哦，做出來的成品才更好看。

3、取出大約小半碗西瓜汁，倒入白涼粉調開，攪拌均勻；

4、把過濾好的西瓜汁倒入小鍋里，中火煮沸，放入適量的白糖增加甜度，水開後倒入之前調好的白涼粉水不斷攪拌，一邊攪拌一邊用小火煮到沸騰，就可以關火了。

5、最後將煮好的西瓜汁再次過濾，倒入玻璃容器晾2個小時左右就可以定型了，放入冰箱冷藏一下口感更好哦；

糕涼了切自己喜歡的形狀，西瓜這樣換個方式做成果凍，讓單純的吃西瓜不再那麼無聊，用來作為午後小甜點，是相當討人喜歡！

【小提示】：

1、這道甜品沒有什麼技術含量，就是需要耐心加耐心。

2、白涼粉並非是放得越多越好，個人建議果汁與白涼粉不要超過10：1的比例，而白砂糖用量可根據個人喜好來調整。