入夏後，多給孩子吃這道菜，鈣含量極高，孩子愛吃長高個。

每個地方的人們飲食習慣各不相同，一日三餐各有不同的吃法，有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，有人喜歡吃海鮮，還有人喜歡吃肉。

現在隨著大家生活條件的提高，對於一日三餐都不敢馬虎，也越來越重視健康的飲食習慣，吃得更講究、更精緻。對於每天的飲食更注重合理搭配，即要營養全面，還要保持每天都補足人體所需的蛋白質、維生素和碳水化合物，以及鈣、鐵、鋅等礦物質，既要吃得營養，還要吃得健康。

對於家裡有學生娃的家長來說，一日三餐更是不敢隨意，家裡孩子正是長身體的時候，如果營養沒跟上，不僅會影響孩子的智力，還會影響身體發育和成長。特別是入夏後，容易出汗，營養流失也比較快，所以，要及時給孩子補足營養，多吃一些高鈣高蛋白的食材。

常見補鈣的食材有很多，像牛奶、雞蛋、牛肉等等，除了這些，有一種常見的海鮮也是高鈣食品，它就是蝦。蝦營養非常豐富，鈣含量不比牛奶少，同時還含有鋅、鎂、鐵等微量元素，屬於高鈣高蛋白的食材，而且蝦的體內還含有蝦青素、牛磺酸，多是有益於身體健康的物質。

蝦的做法有很多，常見的是白灼、油燜、香炸等等。今天，分享一道孩子特別愛吃的家常做法——【金針菇絲瓜蒸大蝦】，用蒸的方法，營養不流失，原汁原味，好吃還不上火，喜歡的朋友可以試試哦。

【金針菇絲瓜蒸大蝦】

【所需食材】：大蝦半斤，金針菇100克，絲瓜1個，青、紅辣椒，蔥，蒜

【配料】：生抽，蚝油，甜辣醬，鹽

做法：1、 金針菇切掉根部，清洗乾淨，瀝干水分，準備整個大蒜，剁成蒜末，辣椒切碎，蔥切蔥花備用。金針菇也可以換成豆芽、粉絲，味道都不錯。

2、 用來清蒸的蝦，這裡建議選用鮮活的，口感更鮮甜。蝦剪去蝦須，從蝦背切開，挑出蝦線，用刀背拍打至定型。

3、 絲瓜削皮後，切長段再切薄片，用鹽水浸泡一下，瀝干水分。用鹽水浸泡可以防絲瓜氧化變黑。

4、 開始炒蒜蓉醬，鍋熱倒油，倒入一半蒜末，小火炒出香味，關火後再倒入另一半蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣醬，翻拌均勻。

5、 現在開始裝盤，把金針菇鋪在盤底，再擺上絲瓜，撒上少許鹽，鍋中水開後，上鍋大火蒸6分鐘。

6、 再把蝦整齊擺入盤中，鋪上一層蒜蓉醬，撒上辣椒碎，蓋上鍋蓋，大火繼續蒸3分鐘。

7、 蒸熟後，再撒上蔥花，淋上1勺熱油就可以出鍋了。

一道鮮香美味，甜美可口，營養好吃不上火的金針菇絲瓜蒸大蝦就做好啦。大蝦鮮嫩多汁，絲瓜和金針菇吸收了鮮美的湯汁，清脆爽口又入味，一上桌孩子都搶著吃啦。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。