春天多給孩子吃這5道家常菜，營養高味道鮮，孩子愛吃身體棒。

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春天，春暖花開，萬物復甦，大地一片綠油油，正是大自然的各種植物生長的季節，也是一年當中孩子長高的關鍵時期。家裡有孩子的家長都知道，孩子在春天的長個，明顯要比其他季節高，少則5公分，多則可以達到10公分。

所以，作為家長的我們，在春天這個關鍵時期，對於孩子的營養一定要多加註意，要保證孩子每日的營養充足，可以多給孩子吃一些蛋白質豐富，鈣含量高的食物，特別是鈣含量，在孩子的長個期，更是起到不可替代的作用。

在日常生活中，除了補充鈣片，還可以通過食物補充鈣質。我們平時常見的食物，鈣含量豐富也有很多，比如：雞蛋、牛奶、牛肉、大骨、豆製品、海鮮等等。今天，分享5道適合春天吃的家常菜，營養足含鈣高，鮮香美味，喜歡的朋友可以試試哦。

【紅燒帶魚】

【食材】：帶魚，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，生粉，番茄醬，白醋，生抽，蚝油，鹽

做法：1、帶魚選用新鮮的，把帶魚去除內臟，剪去頭尾，先切花刀，再切成長段，準備薑片、蔥段，青、紅辣椒切小塊。

2、帶魚加薑片、蔥段、紅辣椒，加1勺鹽，攪拌攪拌，腌制5分鐘後，清洗乾淨，裹上一層生粉。

3、鍋熱倒油，油溫5成熱時，放入帶魚，煎至兩面金黃色。

4、準備半碗清水，加1勺生粉，1勺生抽，1勺番茄醬，1勺蚝油，少許白醋，攪拌均勻。5、鍋熱倒油，倒入薑片、蔥白炒香，再倒入調好的醬汁，大火煮開。

6、倒入帶魚，加1勺鹽，加辣椒，燜至熟透，再倒入蔥段就可以出鍋了。

【青椒炒墨魚】

【食材】：墨魚，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，胡椒粉，生抽，甜辣醬，鹽

做法：1、墨魚要挑選肉質厚實的，把墨魚的內臟去除乾淨，將墨魚皮撕掉，清洗乾淨，先切花刀再切成長條。

2、先處理一下配菜，把洋蔥、青椒、紅椒都切成大塊，姜切片，蔥切段。

3、鍋中水開後，倒入墨魚，加薑片，煮到變色立即撈出，瀝干水分。

4、鍋熱倒油，倒入薑片炒香，倒入洋蔥、辣椒，翻炒片刻，最後，倒入墨魚，加1勺生抽，1勺甜辣醬，加少許胡椒粉，撒上蔥段，翻炒均勻即可。

【清蒸鱸魚】

【食材】：鱸魚，蔥，姜，鹽，蒸魚醬油

做法：1、鱸魚去魚鱗、內臟，處理乾淨，吸干水分，將鱸魚兩邊魚肉切開，方便入味。

2、盤底鋪上2根蔥，擺上薑片，再放上鱸魚，撒上少許鹽。

3、鍋中水開後，上鍋大火蒸8分鐘，蒸熟後立馬出鍋，把盤底的湯汁倒掉。

4、撒上蔥絲，淋上1勺蒸魚醬油，最後再燒上1勺熱油就可以了。

【蠶豆炒雞肉丁】

【食材】：蠶豆，雞肉，雞蛋，蒜，生抽，醋，生粉，胡椒粉，鹽

做法：1、蠶豆剝殼清洗乾淨，把蒜剁成蒜末，雞肉選用雞胸肉，把雞肉切成約1厘米厚片，再用刀背拍松，切成小丁。

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2、雞肉加1勺生抽，加1勺醋，少許胡椒粉，1勺生粉，再打入半個雞蛋清，抓拌均勻，腌制2小時以上。

3、鍋中水開後，倒入蠶豆，加1勺鹽，少許食用油，焯水2分鐘，撈出瀝干水分。

4、鍋熱倒油，倒入雞肉，炒到雞肉表面微微變焦黃色，加1勺生抽，翻炒均勻。

5、倒入蠶豆，加1勺清水，蓋上鍋蓋，燜煮至熟透，出鍋前加1勺雞精，撒上蒜末，翻炒均勻即可。

【蒜蓉粉絲蒸海蟶】

食材：海蟶，粉絲，辣椒，蒜，姜，蔥，生抽，蚝油、鹽、白糖

做法：1、海蟶先清洗乾淨，用鹽水浸泡1小時，吐出裡面的泥沙，準備適量蒜末和蔥花。

2、浸泡後的海蟶打開，把表面的雜質處理乾淨，瀝干水分。

3、調蒜蓉醬，鍋熱倒油，倒入一半的蒜蓉炒香，加入剩下的蒜蓉，加1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，攪拌均勻。

4、粉絲用開水泡軟，加1勺生抽攪拌均勻，盤底先鋪上一層粉絲，再把海蟶擺入盤中，鋪上蒜蓉醬。

5、鍋中水開後，大火蒸7分鐘，出鍋前撒上蔥花，再淋上1勺熱油就可以了。

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