春天，多給孩子吃這3道菜，營養高易消化，常吃長高個更強壯。

每個當家長的對於孩子的生長期都特別重視，我們家也不例外。春季是一年當中孩子長個的黃金期，在這個關鍵時期，當家長的要引起足夠的重視，平時要讓孩子養成良好的飲食習慣，儘量做到不挑食，除了牛奶、雞蛋外，要注意保持營養均衡，還要多吃一些含動物蛋白質和植物蛋白質的食物，助力孩子長高個。

平時除了綠葉蔬菜，還可以多吃一些鮮豆類蔬菜，像豌豆、毛豆等等。鮮豆類現在正當季，春季正是食用的好時節，鮮豆類含有豐富的「植物蛋白質」，含有豐富的維生素C,特別是B族維生素的含量非常高,常吃有助於保護視力，還有助於消化。

另外也可以多吃牛肉，牛肉的營養特別豐富，脂肪含量低，蛋白質含量高，屬於優質的肉類食材，建議一周可以安排2次。今天，分享3道適合春季吃的家常菜，營養高易消化，味道鮮美，好吃還不貴，常吃能長高個，身體更強壯。

【豌豆胡蘿蔔炒肉末】

【食材】：豌豆，胡蘿蔔，瘦肉，蒜，黃豆醬，生抽，雞精，鹽

做法：1、炒豆類食材，可以搭配其他配料一起炒，增加營養。胡蘿蔔削皮切成丁，瘦肉選用梅花肉，把瘦肉剁成肉末，準備蒜末。

2、將豌豆和胡蘿蔔提前焯一下水。鍋中水開後，倒入豌豆、胡蘿蔔，加1勺鹽，少許食用油，煮2分鐘後撈出瀝干水分。

3、鍋熱倒油，倒入肉末炒干水分，加少許料酒一起翻炒均勻，再加1勺黃豆醬，炒出醬香味。

4、將豌豆、胡蘿蔔倒入鍋中，加1勺生抽，加1勺鹽，加半碗清水，燜煮至熟透，出鍋前加雞精調味，撒上蒜末就可以出鍋了。

【牛肉炒土豆】

【所需食材】：牛裡脊肉，土豆，小芹菜，姜，生粉，生抽，胡椒粉，鹽

做法：1、土豆削皮，切成小塊，小芹菜切成小段，姜切絲備用。

2、牛肉清洗乾淨，逆著紋路切成薄片，加1勺生抽，1勺生粉，少許薑絲，少許胡椒粉，攪拌均勻，腌制半小時以上。

3、先將土豆炸一下，鍋熱倒油，油溫5成熱時，倒入土豆，大火炸至表面焦黃酥脆，熟後撈出控油。

4、鍋中留底油，倒入薑絲煸香，倒入牛肉，大火翻炒至變色，大約炒2分鐘左右。

5、再把土豆倒入鍋中，倒入小芹菜，加胡椒粉，加1勺生抽，加鹽調味，翻炒均勻即可。

【毛豆炒肉丁】

【所需食材】：毛豆，瘦肉，蒜，黃豆醬，生抽、雞精

做法：1、用來炒的瘦肉可以選用梅花肉，口感會更好。將瘦肉清洗乾淨，切成丁，再用刀背拍鬆散，毛豆剝殼清洗乾淨，準備少許蒜末。

2、先將毛豆焯水，鍋中水開後，倒入毛豆，加1勺鹽，1勺食物油，焯水2分鐘撈出瀝干水分。

3、現在開始炒肉丁，鍋熱倒油，倒入肉丁把水分炒干，加1勺生抽，1勺黃豆醬，翻炒均勻。

4、將毛豆倒入鍋中，加1勺鹽，半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮至毛豆熟透，出鍋前，再加1勺雞精，撒上蒜末就可以了。

「人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。」我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。