01
酸菜白肉
食材：
五花肉400g、酸菜200g、油適量、鹽適量、泡紅椒適量、姜適量、大蒜適量、胡椒粉適量、香蔥適量、料酒適量、花椒適量。
做法：
1、將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥切成末。
2、將五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分鐘到肉變軟；把煮好的五花肉瀝干水分，放入冰箱冷藏，凍硬後切成薄片；
3、鍋中油7成熱後，放蒜片、薑末炒片刻，然後加入酸菜和泡椒炒香；
4、加入開水，大火將湯熬開。然後放入切好的白肉片，中火煮5分鐘；然後調入雞精、香油，起鍋的時候，撒上蔥花。
0 2
鮮美豆腐湯
非常簡單的食材，隨時都可以做，低脂高蛋白又營養!
食材：
豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
做法：
1.雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
2.把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
3.鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
4.倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
0 3
泡椒炒雞胗
做法：
1.雞胗切片，今天切得厚一些
2.泡椒和小米辣，這樣的菜辣一點開胃好吃
3.切好片的雞胗用水徹底清洗乾淨血水我是用這種流線水沖的
4.徹底瀝干水，放入適量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
5.攪拌均勻，腌制入味兒
6.鍋里放多一些的油，燒熱放入腌制好的雞胗滑炒熟時間不要太長，變色即可撈出來
7.重新洗鍋上油，放入大蒜生薑片爆香
8.接著倒入泡椒小米椒片炒香入味兒
9.倒入炒好的雞胗片，記住的是盤子裡的油不要一起倒進去快速翻炒
10.一勺料酒，半勺生抽
11.炒個兩三分鐘，看看需不要什麼，鹹度夠不夠，
12.如果湯多的話用水澱粉勾芡就行，放入長長的蔥段
13.撒少許雞粉出鍋即可
14.做這道菜的時候強烈建議多煮一點飯超級開胃，一吃就停不下來
0 4
香辣紅燒肥腸
食材：
豬大腸、胡蘿蔔、青椒、香菜、花生油
醬油、鹽、味精、料酒、醋
白砂糖、澱粉、大蔥、姜
步驟：
1、豬肥腸洗凈之後切成段，用醬油、料酒腌漬片刻
2、胡蘿蔔洗凈切片、青椒切段、香菜切末、蔥切花、姜切絲，澱粉加水調成水澱粉
3、在熱油鍋中炒香薑絲，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯，煮開之後加入味精
4、翻炒一下加入胡蘿蔔、香菜、蔥花，炒勻後勾芡就可以出鍋了。
特色：
色澤紅潤、香味濃郁、肥而不膩
0 5
微辣虎皮尖椒
食材：
辣椒、植物油、醬油、醋、白砂糖、鹽、味精、大蔥、姜
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}步驟：
1、辣椒去蒂、去籽洗凈，蔥姜切絲
2、在碗中加入醬油、蔥薑絲、白糖、醋、精鹽調勻
3、在熱油鍋中放入辣椒兩面煎黃，倒入調好的汁蓋蓋兒略煮，加入味精即可。
特色：
外脆內軟、辣味十足
0 6
甜咸醬排骨
食材：
豬排骨、鹽、白砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮、味精、大蔥、姜
步驟：
1、排骨洗凈剁成小塊，用少量的鹽腌制一晚，第二天早上用沸水煮5分鐘
2、用請水沖洗乾淨，把八角、桂皮、蔥、姜裝入布袋紮緊，放入鍋中
3、加入排骨、黃酒、醬油、鹽、肉湯，煮沸20分鐘，再用小火燉2個小時
4、肉酥爛之後加入白糖，大火煮至湯汁濃稠之後，加入味精就可以出鍋了。
特色：
色澤醬紅、肉質香酥、甜鮮可口
0 7
咸鮮鯽魚豆腐湯
食材：
豆腐、鯽魚、豬肉餡、韭菜、豬油、大蔥
姜、大蒜、料酒、鹽、味精
步驟：
1、豆腐切成小塊，用開水燙一下，韭菜洗凈切成小段，蔥洗凈切成大段，姜切片
2、鯽魚收拾乾淨，魚肉上劃幾刀，豬肉餡加入蔥末、薑末、鹽、料酒攪勻後翻入魚肚中
3、在熱油鍋中當如鯽魚，兩面煎至微黃之後，烹入料酒，加入鮮湯、蔥段、薑片、蒜片，大火煮沸5分鐘
4、放入豆腐塊，用中火燉，魚肉熟了之後加入鹽、味精、韭菜段，煮開後就可以吃了。
特色：
魚肉鮮嫩、豆腐細嫩、味醇清鮮。
喜歡的話就快分享給您的朋友們吧!