【黃燜雞爪】
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국내 영화 전늑대 2 의 국내 흥행이 55 억 명을 넘어선 것은 올해부터 향후 몇 년 동안 중국 영화계에서 가장 큰 다크호스로 기록됐다는 것은 의심의 여지가 없다. 이 영화에서 우경이 맡은 퇴역 베테랑은 홀로 함락된 지역에 뛰어들어 학살에 걸린 동포와 난민을 이끌며 초상상의 용기와 능력으로 총탄비에서 목숨을 건졌다. 모든 관객을 잊을 수 없는 울적한 영웅 이미지를 세워 보는 대중들의 민족적 자긍심을 극대화했다. 이 열혈 영화는 꼭 입을 벌리고 호흡을 잘해야 한다며 주먹을 꼭 쥐고 힘을 가해야 강렬한 펜티엄 정서를 제압할 수 있다.
돌이켜 보면 차가운 전선이 눈 하나 깜짝하지 않은 살인마의 머리를 이겼고 그 전늑대 2 영화는 또 어떤 늑대를 이겼는가? 몇 년 동안 이런 열혈 영화에 가본 적이 없다고 생각해 본 적이 있습니까? 몇 년 동안 월요일에 영화를 보면서 줄을 서서 입장하는 것을 보지 못했습니까?
최근 몇 년 동안 국산 영화는 흥행이 높거나 흥행이 높은데 관람객이 출연한 후 갖은 고충을 자랑해 쓸모없는 수준이었다. 무슨 이유에서인지, 영화인들은 잘 알고 있다. 영화는 조잡하고 줄거리는 무뇌이며 스턴트는' 오마돈!' 흥행 여부는 전적으로 마케팅에 달려 있다. 배우로 팬들을 빙글빙글 불러도 성공한 만큼, 당신의 관영감과 입소문은 어떻게 제작진과 관련이 있을까? 한 마디 ' 많은 사람의 입을 맞추기가 어렵다' 는 일. 배우에 대해 이야기하자면, 큰 카드가 있어도 연기가 드물고, 얼굴이 잘 받쳐 주고, 누가 열심히 연기할까? 툭하면 수백만 만 출연료를 받는 배우들 한 무리가, 좋은 마음을 가라앉히고, 손에 넣을 수 있는 대표작을 연기하는데, 매일 몰뇌 리얼리티 쇼에서 미친 척 천진난만하게 변장한다. 당신의 프로 정신이 어디 있는가? 또 전늑대 2, 액션스타의 진작, 연기스타들의 리얼한 연기, 각본가들은 뇌잔상을 거부하고 시청자의 관영 느낌에 집착한다. 관객들이 바보가 아니라 직접 체험한 것은 그들이다. 관객들의 감상 수준이 점점 높아지고 있다. 영화의 좋고 나쁨이 가장 확실한 것은 흥행이 아니라 관객들의 입소문이다! 이것들, 전늑대 2 다 했어.
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{nextpage}我的父親啊，辛苦了大半輩子，什麼都沒有得到，最後還落得這樣一個下場，那場車禍，讓他徹底變成了一個四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起，每天髒兮兮的，就知道傻笑，又因為總是輸遊戲而哭著鼻子回家，抹著眼淚委屈的說他們欺負我，眼淚鼻涕繃在一起，一不小心還吸進嘴裡，那叫一個噁心。你想想，他都活了半個世紀了，一把陳年老骨頭，和小兔崽子們玩遊戲，不輸才怪呢。
父親剛變傻的那段日子裡，我並沒有多少悲傷，反倒覺得一身輕鬆，無拘無束、自由自在。我想，終於沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴，他這人從來都不苟言笑，每天板著臉，放學一回家，他就逼我做作業，練習題，房間的書都快堆成了山，全是隔壁胡曉南家裡借的。他也從來不和我聊生活，只會跟我談學習，講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理，我和他的交流，除了這些就沒別的了，所以高中的時候我就很害怕回家，害怕給家裡打電話，我可不想永遠束縛在他的那套古董思想里，因此很多事情我都與父親合不來，頂嘴、辯解、爭吵……什麼事情都想和父親爭出個理所當然來，可惜每一次都以失敗結束，心中的怨氣不斷增長，總想逃離這個家，漸漸地，我和父親有了隔閡，交流也越來越少，直到後來，我在家裡扮演的角色就像一位客人，拘謹、沉默、小心。
材料：雞爪8隻，干香菇8個，木耳少許。
調料：蔥，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，鹽，雞精。
做法：
1.雞爪洗凈去腳趾，再剁成兩半。
2.取一個大碗放入雞腳加入料酒，耗油拌均勻，蓋上蓋子腌制20分鐘。
3.干香菇，木耳泡發切小塊，蒜苗切段，蔥蒜辣椒切碎，炒鍋到油爆香蔥蒜，辣椒。
4.放入雞爪翻炒，炒到表面變色。
5.加入料酒，清水，煮開後撇去浮沫。
6.在加入老抽，生抽，糖，蓋上蓋煮上10分鐘。
7.再把香菇和木耳加入繼續15分鐘。
8.湯汁快乾時加入鹽，雞精，蒜苗翻炒均勻關火。
【川味椒麻雞】
原料：雞腿1隻、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、蔥、味精、麻油適量
做法：
1.將雞腿洗凈，放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起
2.放入冰水中漂涼，控干水份，剁成4厘米長，1.5厘米寬，放入盤中
3.將花椒放入鍋中，炒香
4.將花椒、蔥葉、細鹽剁細放入碗中
5.加醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻味汁，淋在雞塊上即成。
【辣子雞】
原料：童子雞、干辣椒、花椒、蔥姜蒜各少許。
調料：鹽、料酒、雞精、白糖、油
做法：
1、將雞洗凈後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘入味；
2、姜、蒜切片，蔥切段備用；
3、干辣椒剪成小段備用；
4、鍋中倒入油，燒熱
5、放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油
6、再次下鍋用大火炸一遍
7、炸至表面金黃，肉質更脆，然後出鍋瀝油備用；
8、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，接著放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
9、放入炸好的雞塊翻炒
10、最後加入炸好的花生米，撒雞精、糖和蔥段炒勻。
【雞肉咖喱】
材料：咖喱塊 雞腿 洋蔥 土豆 蘋果 姜、蒜 （這些材料的量可以根據人的多少來定）
做法：
1、準備好材料備用
2、把土豆、胡蘿蔔都切成塊
3、蘋果切成丁
4、洋蔥切成丁
5、雞腿連骨頭剁成塊
6、雞腿肉焯水備用
7、鍋內加油，略多
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{nextpage}8、放入薑絲和蒜片
9、倒入雞腿肉翻炒
10、加洋蔥
11、加入蘋果丁，中火翻炒至洋蔥出香味
12、加入土豆、胡蘿蔔丁
13、加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿蔔熟透
14、加入咖喱塊
15、小火，慢慢的攪拌至咖喱完全融化，咕嘟幾分鐘，讓所有材料完全入味
16、香噴噴的咖喱出鍋啦
【可樂雞翅】
材料：雞中翅8個、可樂半瓶
佐料：蔥、姜、八角、冰糖6粒
做法：
1、熱鍋下油下冰糖炒融化
2、下雞翅煎成兩面有點焦黃
3、倒入半瓶的可樂(沒過雞翅為準)，下佐料大火燒開轉小火燜至汁快開時再轉大火收汁
(收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了)即可裝盤開吃
【醬香土豆燉雞】
材料：雞腿肉，土豆
佐料：大醬，郫縣豆瓣，花椒，八角，蔥花，薑末，冰糖，鹽，味精，香油
做法：
1 雞腿清洗乾淨控干水分
2 將雞腿剁成小塊
3 水開後放入雞腿肉焯水，雞肉變色緊實後撈出再次清洗乾淨備用
4 土豆去皮用小勺掰成小塊，不要刀切哦
5 準備佐料
6 油熱後放入焯好的雞腿肉煸炒
7 雞肉炒到水分沒有了之後放入蔥花，薑末，花椒，八角繼續煸炒出香味
8 放入郫縣豆瓣，大醬煸炒片刻
9 接著放入幾塊冰糖煸炒至冰糖溶化
10 倒入清水要沒過雞肉，開中小火燉煮
11 湯汁剩下一半的時候放入土豆塊，加少許鹽調味
12 等到全部的湯汁收干，土豆燉熟後加少許味精，香油，撒上蔥花即可出鍋
【鄉野小炒雞】
材料：雞腿4隻,木耳6朵,美人椒6隻（小綠椒）,朝天椒8隻（小紅椒）,干辣椒若干,姜一塊大蒜半頭,油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,水適量
做法：
1.準備好原材料，木耳泡發後撕成小塊。
2.雞腿肉去骨切成小塊。
3.切好的雞塊用少量料酒和鹽、薑片略腌一小會兒。
4.姜切成細絲、大蒜切片、紅椒和綠椒切小圈、干辣椒剪碎。
5.鍋里油燒8層熱後，雞塊放進去。
6.雞塊炸至微黃，幾分鐘。
7.撈出控油，第一次炸好的雞塊。
8.鍋里的油再次燒熱，復炸雞塊1-2分鐘，撈出控油。
9.鍋中留少許油，加入薑絲和蒜片炒香。
10.加入木耳翻炒一會兒。
11.倒入雞塊翻炒。
12.加一點點水，蓋蓋燜幾分鐘。
13.加入生抽或一點點老抽上色，再加入青紅椒圈。
14.加鹽調味，如果之前加的足夠多，此時也可以不加，最後加入干辣椒碎，翻炒出鍋。
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