有些菜，讓你看到 名字就想流口水，更別提就是聞到香味了，這裡就有這麼六款的菜譜讓你聞到就流口水哦！
辣炒鳳爪
原料：雞爪300克、紅泡椒5個、豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量。
做法：
將鳳爪從中間砍成兩截，剪去指甲，洗去血水待用；紅泡椒剁碎；生薑一部分切成片，一部分切成末；蔥的蔥白部分切成段，蔥葉部分切花；
鍋內放入適量的水，放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫，再煮5分鐘左右關火；
將煮好的鳳爪撈出瀝干待用；
起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、薑末，煸出辣味；
下入鳳爪，翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味；
再放入蔥花與少許生抽，炒勻後裝盤即可。
香烤雞翅
食材:
雞翅中，姜，蔥，小洋蔥
做法：
1、準備食材。雞翅中10隻、姜1小塊、蔥1段、小洋蔥適量（買不到小洋蔥，就用普通洋蔥代替）
2、在雞翅表面劃兩刀。（這一步主要是方便在腌制的時候入味）
3、往雞翅放中放入兩勺白糖、1勺鹽、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、適量的黑胡椒碎、薑片、蔥段、洋蔥塊，然後抓勻。蓋上保鮮膜腌制2個小時以上。
4、將烤箱預熱。（這個烤箱有烤雞肉功能，所以直接選擇就行。如果親的烤箱沒有這個功能，可以選擇上下火、190度，預熱10分鐘）
5、將雞翅放在鋪有錫底的烤盤中。然後放入烤箱烤10分鐘。
6、烤好後將雞翅取出，在表面刷一層油，再按自己口味撒一些辣椒粉。然後再放入烤箱烤10分鐘即可。
干煸牛肉絲
02
用料：
雞爪500克（個大），嫩薑1大塊100克，干辣椒5粒，八角2粒草果2粒（桂皮代替），大蒜5粒好醬油2湯匙紹酒（黃酒1湯匙）植物油600ml（實耗約4湯匙）白醋1湯匙老抽幾滴鹽適量。
做法：
1、雞爪用清水漂去血水，腳趾甲剁掉；其它材料備好。
2、姜切成小塊；大蒜切丁或者剁末；干辣椒切成段。
3、鍋里燒600ml清水，水開後，放雞爪和白醋，煮1分鐘
後撈出，把水擦乾。
4、趁熱往雞爪上均勻塗抹老抽。
5、鍋燒植物油，中火燒到六成熱，把蓋子合在鍋上開個小縫，把雞爪倒進去，馬上蓋嚴蓋子。
6、用手搖晃一下鍋，使雞爪能均勻浸油。等鍋里不再爆油時，揭開蓋子，炸至皮緊發硬出紋，撈出瀝油。
7、鍋里留2湯匙底油，用小火炒香姜、蒜、八角、草果（桂皮代替）。
8、往鍋里注入600ml清水（鮮湯更好），放雞爪，調入黃酒、好醬油，中火燒開，加蓋用小火燜30分鐘。
9、嘗下鹹淡，調入適量鹽，用大火收干汁水即成。
04
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{nextpage}主料：
排骨 500克 雞腿菇 300克
輔料；
蔥姜 鹽 雞精 料酒 胡椒粉
做法：
1 準備好雞腿菇和排骨。
2 把排骨洗凈，剁成塊。
3 鍋中注入水，加入料酒，下入排骨焯水。焯水後瀝干水分備用。
4 雞腿菇洗凈切成大片。
5 蔥切段，姜切片。
6 把雞腿菇放入砂鍋中。
7 加入蔥姜。
8 再碼上焯水的排骨。
9 注入水，大火燒開，轉文火。燉至2小時。
10 加入鹽和雞精胡椒粉調味即可。
注意：
排骨焯水要冷水下鍋，這樣排骨的血水才會出來。
魚籽燒豆腐
06
原料：
豬肉餡兒500g（7分瘦，3分肥或者8分瘦，2分肥)、蓮藕半根（或者用荸薺）、油菜4根、
腌肉料：
生抽1大匙、蔥半根、花椒6粒、自製米酒1大匙、水適量、鹽適量、白鬍椒粉1小匙、雞蛋1個、澱粉1大匙
做法：
1.蔥切成段和花椒一起放入碗中，加入一杯清水，製作蔥椒水
2.肉餡兒里放入生抽，蔥椒水，開始順時針攪拌
3.蓮藕去皮切成碎末備用
4.肉餡兒繼續攪打上勁，加入雞蛋繼續攪拌
5.加入鹽和白鬍椒粉繼續攪拌，知道肉餡兒很粘稠
6.加入澱粉繼續攪拌，順時針
7.肉餡兒這樣就可以，然後放入蓮藕末攪拌均勻
8.鍋中放入水開火
9.水裡放入搓成球的丸子，可以搓成三個球或者四個球都可以
10、大火慢慢燒開鍋
11.等鍋開了之後，把上面的沫子全部處理乾淨，蓋上蓋子，小火燉40-60分鐘
12.等湯變得很鮮，肉丸熟了就可以了
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