現代人的飲食太過精細化，容易導致膳食纖維攝入不足。

特別是很多老年人，常常有易疲勞，提不起精神的情況，以為是疾病的症狀，其實往往是電解質紊亂，這時，日常飲食中補充適量的粗糧五穀，就能極大地緩解症狀。

米飯里加穀物

1

大米+糙米=有助於控制體重

糙米是保留了一層穀皮、胚芽和糊粉層的米，富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化，減少糖分的轉化，而且更能增加飽腹感。

大米和糙米一起做成米飯，不僅可口，還營養翻倍。

2

大米＋紫米/黑米=延緩衰老

這個搭配適合秋冬季節選擇。

紫米或者黑米具有抗氧化、延緩衰老、抗癌的功效。特別適宜孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有保健作用。

3

大米+燕麥=血管更通暢

比起大米來，燕麥所含的營養更為豐富，最關鍵的是它富含膳食纖維和多種穀物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。

4

大米＋小米=美容養胃

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。

米飯里加豆類

1

大米＋紅豆=瘦腿消水腫

紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利濕利尿、消除水腫，有助於消除腿部脂肪。

煮飯時加入幾粒紅豆，煮成的紅豆飯不僅味道更加香甜，還有瘦腿消水腫的功效。

2

大米＋芸豆=抗炎護心

新鮮的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用來煮粥煲湯，營養豐富、還能提鮮。特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果。

需提醒大家的是，芸豆必須高溫煮爛才可食用，否則無法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

3

大米＋綠豆=清熱驅燥

秋冬氣候乾燥、空氣濕度小，容易虛火旺、嘴唇乾燥。煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。

另外，綠豆中所含的生物活性物質可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。

米飯里加薯類

1

大米+紅薯=清理腸道緩解便秘

紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟後和米飯一起吃。

2

大米＋山藥=養脾胃更長壽

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

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很多老年人會有功能性消化不良的情況，比如，吃了飯容易腹脹、打嗝、不消化，對於這些人來說，一定要注意粗糧攝入量千萬不能多。

紅薯、芋頭、土豆、山藥這些食物，本身就是容易產氣的食物，功能性消化不良者食用超量會加重症狀。

此外，還需要多搭配其他蔬菜，這樣才能達到最好的食補效果。

那麼，吃多少合適呢？以雙手為單位，一天吃一捧即可。

推薦雜糧養生飯

香菇糙米飯

-材 料-

干香菇20克、糙米1杯

大米1杯、橄欖油1勺

-做 法-

1.香菇提前泡發好，糙米提前浸泡2個小時；

2.泡發好的香菇切成小塊；

3.大米與糙米混合淘洗乾淨，放入電飯煲內；

4.加入香菇、橄欖油和一個指節高的水；

5.啟動電飯煲煮飯模式將飯做好即可。

紅棗黑米飯

-材 料-

大米150克、黑米60克

紅棗50克（無核）

-做 法-

1.將黑米、紅棗分別用清水浸泡；

2.泡好的黑米和大米一起淘洗乾淨；

3.連同紅棗，放入電飯煲；

4.開啟快煮按鍵，煮熟即可；

5.這個比例出來的成品顏色很好看。

山藥枸杞燕麥飯

-材 料-

枸杞1小把、山藥1根

燕麥米半杯、大米1.5杯

-做 法-

1.枸杞用水浸泡10分鐘左右，將山藥去皮切小段

2.將燕麥米和大米用水淘洗兩遍，瀝干水分，往鍋里加入到刻度線2位置的清水。

3.把山藥和枸杞放入鍋里，用勺子拌勻，這樣煮好的米飯就不會所有的山藥都浮在表面了。

4.蓋上鍋蓋，啟動煮飯鍵，大約用時半小時就能夠做好一鍋香噴噴的山藥飯了。

綠豆紅薯飯

-材 料-

大米200克、糯米60克

綠豆60克、紅薯150克

花生油6滴

-做 法-

1.綠豆提前過夜浸泡，這樣蒸出來的米飯香軟味美。

2.大米和糯米清洗乾淨後，浸泡20分鐘。

3.紅薯去皮後洗凈，用刀切成滾刀塊。

4.把浸泡後洗凈的大米，放入電飯煲里。

5.再加入浸泡好的綠豆，上面再一一鋪上紅薯塊。

6.這個時候倒入適量的清水，加入花生油

7.啟動煮飯模式，靜等開飯~

藜麥燕麥大米飯

-材 料-

三色藜麥1/4杯、燕麥米1/2杯

大米1杯、清水適量

-做 法-

1.燕麥和大米清洗乾淨後，用清水浸泡1到2小時，然後瀝干放入蒸籃中。

2.三色藜麥用網篩裝著，用水淘洗乾淨後放在燕麥大米上。

3.將蒸籃放入鍋中，倒入剛沒過米粒的水量。蓋上鍋蓋，啟動煮飯按鍵。

4.等待半小時，米飯粒粒分明、Q彈可口。

5.這個米飯特別香，連我家小孩都愛吃。

紅豆蓮子米飯

-材 料-

紅豆20克、蓮子10克

大米150克、清水適量

-做 法-

1.電飯煲中加入清水，倒入洗凈的紅豆。

2.蓮子清洗一下，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，等開鍋後，拔掉電源燜20分鐘，此時的紅豆和蓮子會燜爛。

3.大米清洗下入鍋

4.鍋中留下適量的水，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵即可。

5.當煮飯鍵再次跳起來，香噴噴的米飯做好啦。

農家雜糧飯

-材 料-

大粒玉米渣50克、糯米100克

紅豆25克、黑米25克

綠豆25克、小米25克

-做 法-

1.將大粒玉米渣，紅豆，綠豆洗凈，然後用清水浸泡10個小時；

2.將黑米，糯米洗凈後，浸水6個小時。小米浸泡1小時，備用；

3.將浸泡好的食材，全部放入電飯煲內；

4.加入清水至糙米水線2的刻度處，水量約為食材的1.2倍；

5.蓋上蓋子，選擇「標準煮」程序，口感選擇「標準」，米種選擇「糙米」，啟動；

6.程序自動執行，這次的烹飪耗時45分鐘左右；

7.飯燜好後裝碗享用。

南瓜飯

-材 料-

東北大米350克、南瓜100克

油5毫升、鹽少許

-做 法-

1.南瓜去皮切小丁，切塊也行；

2.大米淘洗乾淨；

3.南瓜丁倒入大米中，放入少許鹽，攪勻；

4.放入食用油，按比例倒入適量清水；

5.通電後按煮飯鍵；

6.待黃燈閃爍，拔掉插頭悶幾分鐘，開蓋把米飯和南瓜充分拌勻即可。

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