食譜| 圓圓Echo
西蘭花燒豆腐
-材 料-
西蘭花、豆腐、紅椒
薑片、油、胡椒粉
鹽、蔬果粉、水澱粉
-做 法-
1. 西蘭花洗凈切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段；
2. 起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；
3. 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用；
4. 用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下；
5. 放鹽、胡椒粉、蔬果粉調味，最後勾簿欠即可。
食譜| 娜些美食nana
腰果玉米粒
-材 料-
腰果、玉米、黃瓜
胡蘿蔔、薑末
油、鹽、蔬果粉
-做 法-
1. 玉米煮熟後剝粒；黃瓜和胡蘿蔔連皮切成丁；
2. 腰果略用油炸一下，控干後備用；
3. 起鍋熱少許油，爆香薑末，先倒入胡蘿蔔丁炒至七、八成熟；
4. 再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒；
5. 最後用鹽、蔬果粉調味即可。
食譜| 大海微瀾
酥炸蔬菜丸子
-材 料-
豆腐一塊、紫菜三張
荸薺10個、香菇五朵
麵粉、鹽、胡椒粉適量
-做 法-
1. 豆腐用鹽水煮10分鐘，撈出控干水，搗碎，用乾淨紗布擠干水。紫菜剪碎；
2. 荸薺去皮，香菇洗凈，兩樣切碎粒，一起入油鍋炒香備用；
3. 將上述四種材料與少量麵粉混合攪拌均勻，並用鹽、胡椒粉調味，捏成一個個圓球，外面均勻滾上生粉，放置10分鐘；
4. 放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出；
5. 可根據個人口味搭配椒鹽或西紅柿醬。
食譜| 本宮待你不薄啊
茄汁草菇燜土豆
-材 料-
草菇250g、土豆1個
西紅柿1個、番茄醬適量
油、鹽、胡椒粉適量
-做 法-
1. 草菇對半切開，土豆切滾刀塊，西紅柿去皮去皮切小塊
2. 鍋內倒入適量油，放入草菇大火快速翻炒一分鐘盛出備用。
3. 用鍋內剩餘油炒番茄和土豆大概2分鐘。
4. 加入草菇翻炒均勻後加入兩勺熱水，蓋蓋子燜至8成熟
5. 加鹽和胡椒粉以及適量的番茄醬提色提鮮，最後大火收汁即可。
食譜| 木華柚柚媽
茼蒿炒香乾
-材 料-
茼蒿50克、豆乾2片
紅椒1個、生薑小塊
油、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1. 把茼蒿洗凈切段，豆乾切片；
2. 生薑切碎，紅椒切絲；
3. 大火，炒鍋倒油，放入薑末炒香；
4. 把豆乾放入翻炒；
5. 放入茼蒿炒軟，加點水，燜一下；
6. 把紅椒絲放入炒軟；
7. 加點鹽和鮮蔬粉調味即可。
食譜| 二三子S
西芹百合炒腰果
-材 料-
西芹200克、百合50克
腰果20克、鮮蔬粉適量
鹽2克、油2克
-做 法-
1. 西芹洗凈切片，百合洗凈切去底部，一瓣瓣剝下後再清洗一下；
2. 鍋內放適量水燒開，放入西芹焯一分鐘，百合放入焯半分鐘撈出；
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{nextpage}3. 鍋內熱油，放入西芹和百合翻炒均勻；
4. 加入腰果翻炒；
5. 加入適量鹽和鮮蔬粉翻炒均勻即可。
食譜| 尖尖實驗室
香菜炒千張
-材 料-
香菜1棵、千張豆皮1張
剁椒、生抽、鹽各適量
-做 法-
1. 豆皮洗凈，捲成卷切成細絲；
2. 鍋中燒開水，下入豆皮絲焯燙片刻；
3. 焯好瀝干水備用；
4. 香菜切成小段，菜葉和菜莖分開；
5. 起鍋熱，下入剁椒炒香；
6. 在下入豆皮翻炒片刻，下入香菜莖、生抽、鹽、少許水翻炒均勻；
7. 加入香菜葉，炒勻即可~
食譜| 多幸福多快樂
家常蒸菜葉
-材 料-
新鮮芹菜葉、麵粉
-做 法-
1. 芹菜葉洗凈，撒入適量乾麵粉拌勻；
2. 上鍋蒸7-8分鐘，取出放涼；
3. 此做法還可用其他菜葉代替，如茼蒿葉、香椿葉等其他蔬菜葉。
食譜| 深圳扁扁
翡翠豆腐
-材 料-
豆腐200克、萵苣150克
姜8克、鹽、鮮蔬粉適量
食用油10克、高湯一湯勺
胡蘿蔔片4片（裝飾用）
-做 法-
1. 萵苣削皮切片，豆腐切塊；
2. 姜切絲，鍋內放入油燒熱，放姜爆炒出香味；
3. 倒入萵苣翻炒片刻加入一勺高湯，蓋上蓋子燜兩分鐘；
4. 放入豆腐，加鮮蔬粉，鹽調味，翻炒均勻再蓋蓋子燜兩分鐘即可；
5. 放上胡蘿蔔片裝飾一下。
食譜| 君蛤蜊沙巴上海囡
咖喱薺菜糙米飯
-材 料-
糙米150g、粳米50g
水400g、鮮薺菜半小碗
素食咖喱塊一塊
-做 法-
1. 糙米淘凈提前泡10小時左右；
2. 粳米淘凈入糙米拌勻煮熟；
3. 煮好的米飯保溫待用；
4. 準備咖喱薺菜：水末過咖喱塊小火煮融，加入薺菜碎煮熟即可關火；
5. 讓汁水略收干就立即入糙米飯，約1小碗；
6. 快速拌勻菜與飯，即可裝盤食用。
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