早餐不知道吃什麼，不如試試這五款包子，不同的食材，同樣的美味，簡單易學，家人都愛吃。快來給家人做愛心早餐。這味道相當棒！連孩子都可以胃口大開。

第一款：粉條豆腐包

食材準備：麵粉，酵母，白糖，豬油，粉條，鹽，五香粉，雞精，生抽，蔥花等。

步驟一：一斤麵粉倒入盆中，加5克酵母，攪拌均勻，備用。大碗中加250克溫水，再加10克白糖、10克豬油，這樣的面不泛黃。把水分次倒入麵粉中，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放置一旁醒發。

步驟二：粉條加溫水泡軟。一塊豆腐先切成薄片，再切成條，最後切成小丁，盛入碗中。大蒜切蒜末。

步驟三：泡好的粉條撈出瀝干水分，再切碎，盛入碗中，再加一勺蔥油、一勺生抽、攪拌均勻，備用。

步驟四：鍋中燒油，把豆腐丁下鍋炒至兩面金黃，盛出備用。

步驟五：鍋中留油，把蒜末炒香，再加一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入豆腐丁、粉條碎、鹽、五香粉、雞精、一勺生抽、蔥花，翻炒均勻，餡料就調好了，盛出放涼備用。

步驟六：麵糰醒發到有蜂窩狀就可以了，多揉一會兒，排氣，再切成長條，分成小劑子，擀成薄餅狀，把餡料包進去，包好。放進蒸屜醒發十分鐘後上鍋蒸，水開後蒸八到十分鐘，關火燜三分鐘，再打開蓋子，這樣不易塌陷。

第二款：青椒茄丁包

食材準備：麵粉，酵母，茄子，青椒，鹽，五香粉，蔥花，辣椒麵，雞精，香油，蚝油等。

步驟一：適量的麵粉倒入盆中，加入酵母，加適量的溫水，攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放置一旁醒發至兩倍大。

步驟二：茄子切成茄丁，盛入盆中，加入一勺鹽，翻拌均勻，腌制十分鐘。青椒洗凈去掉籽，切成小丁，備用。

步驟三：十分鐘後再把茄子中的水分擠干，盛入碗中，再加入鹽、五香粉、蔥花、一點辣椒麵，淋一勺熱油，再倒入青椒丁、適量的雞精、香油、蚝油，攪拌均勻，餡料就調好了。辣椒根據自己的口味添加即可。

步驟四：醒發好的麵糰揉面排氣，擀成中間厚點，邊緣薄的圓麵皮，再包成可愛的包子二次醒發十五分鐘，上鍋蒸，水開後蒸十分鐘即可。

第三款：香菇醬肉包

食材準備：鮮香菇，五花肉，豆瓣醬，甜麵醬，胡椒粉，生抽，蚝油，鹽，香油，自發麵粉等。

步驟一：鮮香菇洗凈之後切成小丁，五花肉切成小丁，蔥姜切碎，備用。

步驟二：先把五花肉丁下鍋煸炒出油脂，加入兩勺豆瓣醬、一勺甜麵醬，再放入香菇丁，翻炒均勻，再加入適量的胡椒粉、生抽、蚝油、鹽、香油、蔥薑末。

步驟三：適量的自發粉加適量的溫水，揉成光滑的麵糰，分成劑子，再包成包子，上鍋蒸，水開十五分鐘，再燜五分鐘出鍋即可。

第四款：鮮肉小籠包

食材準備：肉末，生抽，老抽，蚝油，鹽，十三香，雞精，蔥花、薑末，桂皮，蔥段，薑絲，花椒，八角，自發麵粉等。

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步驟一：碗中加桂皮、蔥段、薑絲、花椒、八角、用熱水燜泡一會兒，蔥姜水就做好了。

步驟二：肉末中分三次加入準備好的蔥姜水，再加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、適量的鹽、十三香、雞精、蔥花、薑末，再加一勺熱油，激發出香味，再攪拌均勻，肉餡就調好了。

步驟三：適量的自發粉加適量的溫水，揉成光滑的麵糰，直接分成大小合適的小劑子，包成包子，冷水放鍋里，醒發十五分鐘，水開蒸十五分鐘，燜三分鐘即可出鍋。

第五款：豆角油渣包

食材準備：自發麵粉，長豆角，五花肉，蔥，姜，蒜，鹽，十三香，雞精，醬油，老抽，蚝油等。

步驟一：長豆角洗凈後切成小丁，五花肉也切成小丁，蔥姜蒜切碎，備用。

步驟二：五花肉丁下鍋煸炒出油脂，煸干，再加入蔥姜蒜末，翻炒均勻，倒入豆角丁、鹽、十三香、雞精、醬油、老抽、蚝油，翻炒均勻。

步驟三：自發麵粉加水，揉成光滑的麵糰，搓成長條，分成合適大小的劑子，擀成薄餅，加入餡料，包成包子。醒面半個小時，蒸十五分鐘，燜三分鐘再出鍋即可。