六一兒童節就要到了，快來給孩子做這四菜一湯，味道鮮美，葷素搭配，營養健康，讓孩子美滋滋地吃一頓吧！

第一道：蒜香檸檬烤雞翅

蒜香檸檬烤雞翅的做法如下：

食材準備：雞翅，蒜片，生抽，料酒，老抽，蚝油，食用油，蜂蜜，鹽，胡椒粉，檸檬等。

步驟一：雞翅洗凈兩側花刀，加入蒜片、兩勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺食用油、兩勺蜂蜜、一點鹽和胡椒粉、抓拌均勻，腌制兩個小時。

步驟二：準備一個烤盤，烤盤上鋪一層油紙，把腌制好的雞翅一個一個擺上去，再在每一個雞翅上擺上一片檸檬，210度烤半個小時即可。外焦里嫩，蒜香十足，吃到嘴裡還帶有一絲絲的檸檬的清香味，特別好吃。

第二道：木耳炒雞蛋

木耳炒雞蛋的做法如下：

食材準備：黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，木耳，水澱粉，大蒜，鹽，生抽，蚝油，胡椒粉等。

步驟一：木耳提前溫水泡發，黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨後，都切成菱形片，雞蛋兩個打散備用。大蒜切片，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開後把木耳下鍋焯水，三分鐘，撈出。再把胡蘿蔔也下鍋焯水一分鐘撈出，備用。

步驟三：鍋中燒油，雞蛋下鍋炒熟，盛出備用。鍋中再加一點油，下入蒜瓣炒香，把黃瓜先下鍋翻炒一下，再把木耳和胡蘿蔔、雞蛋也下鍋，加一勺生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、小半碗水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

第三道：清炒玉米粒

清炒玉米粒的做法如下：

食材準備：胡蘿蔔，玉米粒，青豆，鹽，食用油，白糖等。

步驟一：胡蘿蔔洗凈後切丁，玉米粒和青豆準備好。

步驟二：鍋中燒水，水花加一勺鹽和食用油，先把青豆下鍋煮三分鐘，再把玉米粒和胡蘿蔔丁下鍋，煮一分鐘後撈出，過一下涼水，備用。

步驟三：鍋中燒油，把玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁下鍋翻炒，再加一點白糖、鹽，炒至鹽糖融化，最後淋入一點水澱粉翻拌均勻即可。有條件的再來一把松子就更完美了。

第四道：風味茄子

風味茄子的做法如下：

食材準備：茄子，澱粉，青椒，紅椒，花椒，辣椒，大蒜，蔥花，生抽，香醋，蚝油，白糖等。

步驟一：茄子洗凈後切成長條，去掉裡面的籽，再切成細細的長短適中的小條，盛入盆中，加入清水和鹽浸泡，清洗乾淨，撈出控干水分，盛入碗中。青紅椒切絲，備用。

步驟二：茄子中加適量的澱粉，抓拌均勻，撒一點水在上面，再裹一層澱粉，備用。

步驟三：鍋中燒油，六成熱把茄子條下鍋炸，炸至變色定型，升高油溫復炸一次，這樣的更加酥脆。

步驟四：鍋中燒油，加入花椒、辣椒、蒜片、蔥花炒香，再加適量的白糖、生抽、香醋、蚝油，把湯汁熬至黏稠，倒入青紅椒絲、炸好的茄子，翻炒均勻，最後撒點白芝麻，點綴一下。外脆里嫩，甜辣鮮香，超級下飯。

第五道：番茄山藥丸子湯

番茄山藥丸子湯的做法如下：

食材準備：山藥，胡蘿蔔，蔥，姜，裙帶菜，番茄，鹽，澱粉等。

步驟一：山藥洗凈去皮，剁成泥。胡蘿蔔洗凈切成碎丁。蔥姜切碎，裙帶菜水中泡發，切成小段，備用。番茄洗凈，放入開水中燜泡一會兒，去掉皮，切成小塊。

步驟二：把山藥泥加入到肉末中，加入蔥、薑末、適量鹽、澱粉，順著一個方向攪打上勁，備用。

步驟三：鍋中加一點油，下入蔥花炒香，再把番茄塊下鍋，炒出沙，倒入適量的開水，下入裙帶菜，把調好的餡擠成丸子下鍋，煮至完全飄起熟透，加入一點鹽調味，撒上點蔥花點綴一下，即可出鍋。清淡不失營養，酸爽開胃。