不管是上班族還是孩子們，工作或者學習的時候費眼，下班回到家玩手機也很費眼，眼睛一天的勞動量可以說是非常大了，我們對眼睛的保護更應該重視起來。今天分享五道家常護眼小炒，保護眼睛健康，緩解眼睛疲勞，尤其是孩子更要多吃。
第一道：西藍花炒雞蛋
食材準備：西藍花，麵粉，木耳，西紅柿，雞蛋，鹽，食用油，蔥花等。
步驟一：西藍花切小朵，放入盆中，加一勺麵粉，清水浸泡，再沖洗乾淨。木耳提前泡發，西紅柿洗凈切小塊，三個雞蛋攪散，備用。
步驟二：鍋中燒水，水開後加一點鹽和食用油，下入西藍花和木耳，焯水半分鐘撈出。
步驟三：起鍋燒油，蛋液下鍋滑散，盛出備用。再把西紅柿下鍋炒出湯汁，加點蔥花炒出香味，倒入西藍花和木耳，加一點生抽、蚝油，翻炒入味，再把雞蛋下鍋，加一點鹽，翻炒均勻即可出鍋。
第二道：清炒玉米粒
食材準備：胡蘿蔔，玉米粒，青豆，鹽，食用油，白糖等。
步驟一：胡蘿蔔洗凈後切丁，玉米粒和青豆準備好。
步驟二：鍋中燒水，水花加一勺鹽和食用油，先把青豆下鍋煮三分鐘，再把玉米粒和胡蘿蔔丁下鍋，煮一分鐘後撈出，過一下涼水，備用。
步驟三：鍋中燒油，把玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁下鍋翻炒，再加一點白糖、鹽，炒至鹽糖融化，最後淋入一點水澱粉翻拌均勻即可。有條件的再來一把松子就更完美了。
第三道：小炒豬肝
食材準備：豬肝，麵粉，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，澱粉，泡椒，小米辣，蔥，姜，蒜，蒜苗等。
步驟一：豬肝切薄片，盛入碗中，加入一點麵粉，抓勻，再加清水，再次抓洗，裡面的血水就抓洗出來了，清洗乾淨，撈出控干水分。
步驟二：往豬肝里加一勺老抽、兩勺生抽、一勺蚝油、一點鹽和胡椒粉，再加一勺澱粉，再次抓拌均勻，備用。
步驟三：泡椒兩三根切成小段，小米辣切段，蔥、姜、蒜切碎，蒜苗葉子切段，備用。
步驟四：起鍋燒油，油熱把小米辣和泡椒段下鍋翻炒，炒香，再把蔥姜蒜下鍋，大火炒香，再把豬肝下鍋，輕輕地翻拌豬肝，豬肝炒到變色，沿鍋邊淋入一點料酒，翻炒幾下，最後把蒜苗葉子下鍋，出鍋時加點陳醋去腥，大火翻炒均勻即可。整個過程不要超過一分鐘，豬肝就比較嫩。
第四道：手撕包菜
食材準備：包菜，五花肉，大蒜，姜，大蔥，干辣椒等。
步驟一：包菜從根部切兩刀，分成四塊，再手撕成塊狀，用清水沖洗一下，控干水分。五花肉切片，大蔥切蔥花，生薑切小片，大蒜切成小片，切一點干辣椒。
步驟二：起鍋不用加油，放入切好的五花肉，用小火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出來，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒，翻炒，再倒入包菜，用大火翻炒，炒到七八成熟的時候，加適量的鹽、雞精、生抽，大火繼續翻炒，包菜炒至斷生即可出鍋。
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}第五道：蝦仁炒蘆筍
食材準備：蘆筍，大蝦，蒜片，薑片，紅椒片，白糖，胡椒粉，鹽，料酒，澱粉等。
步驟一：蘆筍沖洗乾淨，削去一層外皮，斜刀切成滾刀塊。紅椒切菱形片，
步驟二：大蝦去頭去尾，開背去除蝦線，盛入碗中，加一勺胡椒粉、鹽、料酒，順著一個方向攪拌均勻，再加入適量的澱粉，再次攪拌均勻，腌制十分鐘。
步驟三：起鍋燒水，鍋中加一點鹽和食用油，再把蘆筍下鍋焯水，焯水二十秒即可撈出，放進涼水中過涼。再把腌制好的蝦仁也下鍋，煮至定型變色即可撈出。
步驟四：起鍋燒油，加入蒜片、薑片、紅椒片，炒香，再把蘆筍和蝦仁一起下鍋炒，加一點鹽、白糖，翻炒均勻，最後來一點水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。