怕長肉的一定不要吃這五道菜，特別能長肉，太下飯，一吃就停不下來，要好幾碗大米飯來配，想減肥的人一定要避開。
第一道：風味茄子
食材準備：茄子，澱粉，花椒，辣椒，大蒜，蔥花，炒香，白糖，生抽，香醋，蚝油，青椒，紅椒等。
步驟一：茄子洗凈後切成長條，去掉裡面的籽，再切成細細的長短適中的小條，盛入盆中，加入清水和鹽浸泡，清洗乾淨，撈出控干水分，盛入碗中。青紅椒切絲，備用。
步驟二：茄子中加適量的澱粉，抓拌均勻，撒一點水在上面，再裹一層澱粉，備用。
步驟三：鍋中燒油，六成熱把茄子條下鍋炸，炸至變色定型，升高油溫復炸一次，這樣的更加酥脆。
步驟四：鍋中燒油，加入花椒、辣椒、蒜片、蔥花炒香，再加適量的白糖、生抽、香醋、蚝油，把湯汁熬至黏稠，倒入青紅椒絲、炸好的茄子，翻炒均勻，最後撒點白芝麻，點綴一下。外脆里嫩，甜辣鮮香，超級下飯。
第二道：蒜香排骨
食材準備：排骨，料酒，蚝油，生抽，雞精，鹽，蒜末，青紅椒丁等。
步驟一：新鮮的排骨洗凈盛入大碗中，加適量的料酒、蚝油、生抽、雞精、鹽、蒜末，抓拌均勻，腌制二十分鐘。
步驟二：鍋中燒油，油要多一點，要炸排骨，油溫七成熱把排骨下鍋，一個一個下，中火炸十分鐘，撈出。
步驟三：鍋中燒油，把多一點的蒜末下鍋炒香，再把排骨、青紅椒丁下鍋，翻炒均勻即可。
第三道：豆角燒土豆
食材準備：長豆角，土豆，大蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，雞精，白糖，澱粉等。
步驟一：長豆角洗凈後切成段。土豆洗凈削皮，切成小長條。大蒜切蒜末，小米辣切圈。
步驟二：碗中加三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、適量的雞精、白糖、一勺澱粉，一點清水，攪拌均勻。
步驟三：鍋中燒多一點的油，油熱把土豆條下鍋炒至表面焦黃，盛出來。再把豆角炒至表面焦黃，盛出來。
步驟四：起鍋燒油，把蒜末。小米辣下鍋炒香，再把土豆和豆角下鍋，澆上料汁，咕嘟一會入味，翻炒均勻，大火收汁即可。
第四道：糖醋杏鮑菇
食材準備：杏鮑菇，胡蘿蔔，青椒，澱粉，蔥，蒜，料酒，生抽，蚝油，鹽，白糖等。
步驟一：杏鮑菇洗凈，切成厚一點的圓片。胡蘿蔔洗凈後，切成菱形片，青椒切菱形片，備用。
步驟二：鍋中燒水，水開把杏鮑菇下鍋焯水，三分鐘後撈出。擠干水分，盛入盆中，再加一勺澱粉，抓拌均勻，讓杏鮑菇上都裹上澱粉。
步驟三：鍋中燒油，筷子放進油里，筷子周圍出現泡泡就可以了。把杏鮑菇一個一個下鍋炸，炸至表皮金黃酥脆，撈出。
步驟四：鍋中燒一點油，下入蔥蒜爆香，一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一大勺清水，再加適量的鹽、白糖調味，再加適量的水澱粉，煮至濃稠，再把食材全部下鍋，翻炒均勻即可。
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{nextpage}第五道：家庭版水煮肉片
食材準備：裡脊肉，料酒，鹽，蛋清，玉米澱粉，蔥，姜，蒜，辣椒，鹽，雞精，生抽，老抽，白芝麻，配菜等。
步驟一：裡脊肉切片，盛入碗中，加入料酒、鹽、半個蛋清，一勺玉米澱粉，抓拌至黏稠，再加一勺食用油鎖住水分。
步驟二：起鍋燒油，油熱下入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料，小火炒出紅油，再加半鍋清水，撈出鍋里的料渣，再加鹽、雞精、生抽、老抽，倒入準備好的喜歡的配菜，把配菜煮熟後撈出，盛入碗中，再把腌制好的肉片下鍋煮熟，肉片煮熟後，把肉和湯一起倒入盛有配菜的碗里。
步驟三：碗里繼續加入蒜末、蔥花、麻椒、辣椒麵，再淋入一勺熱油，激發出香味，撒上一層白芝麻即可。麻辣鮮香，光是看一看，聞一聞就要流口水了。