早餐吃什麼？我相信是很多上班族的頭等頭疼大事，買著吃吧老感覺不衛生，自己做吧，早上還想睡個懶覺，時間不夠。我是一定要吃早餐的，不然一上午都是肚子咕咕叫。分享一下我上班時候的早餐是怎麼做的，二十分鐘吃上早餐，每天都不重樣，營養健康，元氣滿滿地開啟一天的生活。
周一早餐食譜：懶人湯麵
食材準備：麵條，西紅柿，生曬蝦皮，紫菜，香菜，鹽，生抽，香油，蔥花等。
步驟一：西紅柿切一點碎丁，香菜切碎，紫菜一點不用泡。
步驟二：碗中加一點西紅柿碎丁、蔥花、香菜碎、紫菜、生曬蝦皮、適量鹽、生抽、香油，備用。
步驟三：起鍋燒水，水開下入麵條，給碗里加一勺滾燙的麵湯，一下子鮮味就出來了。等麵條煮熟以後，撈出直接盛入碗里。
周二早餐食譜：五穀豆漿加手抓餅
食材準備：紅豆，黃豆，花生米，小米，都是一點就夠了，種類多，數量少點就行，不然打出來的就不是豆漿，而是米糊了。買好的手抓餅一張，雞蛋一個，香腸一根，生菜葉子。
步驟一：豆類提前一晚就泡好，早上直接倒入破壁機中，用熱水，節省時間，選擇五穀豆漿功能就可以。
步驟二：雞蛋打成蛋液備用，生菜葉子清洗乾淨，備用。香腸撕去腸衣備用。
步驟三：平底鍋加熱，不用加油，用小火加熱就行，鍋太熱的話，餅容易糊。鍋稍微一熱就將手抓餅放進鍋內，有點變焦就翻面。
步驟四：兩面都熟了，就可以把打好的蛋液打在鍋底，然後把手抓餅放在雞蛋上面，喜歡吃煎的香腸，就把香腸切兩半在鍋里煎一下，會很香。
步驟五：最後把所有食材卷在餅里，就可以了，擠上一點番茄醬，或者你喜歡吃的醬都可以。
步驟六：豆漿也打好了。一碗五穀豆漿，搭配一個手抓餅，一頓完美的早餐。
周三早餐食譜：牛奶加包子
食材準備：牛奶，包子等。
步驟一：包子一般我都是提前買好的，或者提前蒸好的冷凍起來的，把包子上鍋熱一下，十來分鐘包子就熱透了。
步驟二：熱包子的同時牛奶也要熱一熱，這天還沒那麼熱，所以我一般都是喝熱的牛奶。倒進鍋里不煮開，熱了就可以。
很多人喜歡牛奶加麵包，我一直是比較喜歡吃咱們的麵食。
周四早餐食譜：蝦仁豆腐雞蛋羹
食材準備：雞蛋三個，蝦仁，嫩豆腐，蔥花，香油，陳醋等。
步驟一：三個雞蛋打入碗中，攪打至完全沒有蛋清，出現泡沫，就可以了。把泡沫撇除，倒入溫水，是雞蛋的1.5倍，繼續攪打均勻。
步驟二：嫩豆腐切小塊，擺在盤中，把雞蛋液倒入雞蛋里，擺上幾個蝦仁，蓋上一層保鮮膜，炸孔，然後上鍋蒸，水開後八分鐘即可。
步驟三：蒸好的雞蛋羹倒入一點陳醋、一點香油、撒點蔥花，就可以開吃了。超級嫩滑的豆腐雞蛋羹，早餐來一碗營養豐富的雞蛋羹，一天都不會餓了。
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{nextpage}周五早餐食譜：清湯水餃
食材準備：凍餃子，紫菜，香菜，蝦皮，鹽，白糖，生抽，陳醋，豬油，蔥花，榨菜等。
步驟一：鍋中燒水，水開下餃子，趁煮餃子這會兒，我們可以調一個清湯底。
步驟二：碗中加適量的鹽、白糖、一勺生抽、一勺陳醋、一勺豬油、適量的紫菜、香菜、蔥花、蝦皮、榨菜，再來一勺滾燙的餃子湯，湯底就好了。
步驟三：餃子煮熟後，撈出餃子放入清湯里。早上這樣吃真的很省事。
我覺得上班族們真的很有必要在家裡備一些半成品的食物，做起來實在太簡單，太省事省力了。