盛夏過後，馬上就要進入三伏天了，炎熱的夏季，氣溫升高，很多人沒胃口，一活動還容易出汗多，間接的會造成營養成分流失，如果不能及時的補充水分和營養，就會對健康不利。

俗話說：「每天一碗湯，不用郎中幫」，三伏將至，建議入伏要經常喝這4道湯，清涼解暑，開胃生津，整夏無煩惱，下面就一起來看看是哪4道湯吧。

一，【香菇豆腐湯】

香菇豆腐湯是一道營養豐富的家常湯品，以香菇和豆腐為主要食材，配上食鹽，胡椒粉，雞蛋等製作而成，夏季食用可以清熱解暑，養胃生津。

1.準備洗凈的香菇3個，切成薄片，嫩豆腐一塊，改刀切成細絲，香菜兩根切成段，準備一個小盆，裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

2.鍋中添入適量的清水，開大火燒開，水開後下入香菇，用勺子翻動幾下，使香菇受熱均勻，焯水一分鐘左右，用漏勺撈出控水。

3.重新起鍋添入適量的清水，加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，攪拌化開，再加入適量的生抽，下入焯過水的香菇，把湯汁煮開。

4.水開後勾入兩勺水澱粉，用勺子推動幾下，把湯汁煮開以後，倒入豆腐條，用勺子輕輕推動，再次煮開以後，把雞蛋液倒入勺子裡面，在鍋中轉著圈滑散，這樣可以更好的形成雞蛋花。

5.等雞蛋花定型以後，用勺子輕輕推動幾下，再次煮開以後關火，淋入少許芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子攪勻，然後倒入湯盆裡面，美味即成。

二，絲瓜三鮮湯

絲瓜是夏季的時令蔬菜，含有大量的水分，蛋白質，維生素C，蛋白質，脂肪，以及多種微量元素，做成湯品來喝，口感爽滑，營養豐富，老少皆宜。

1.洗凈的絲瓜兩根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗凈後放入盆中，在小盆裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，西紅柿半個切成薄片，放入湯盆中，再放入一小把蝦米備用。

2.鍋中水燒開，下入白玉菇，焯水一分鐘左右，倒出控水，另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量清水。

3.用勺子把大一些的雞蛋塊打散，燒開以後，下入白玉菇和絲瓜，開大火煮2分鐘左右，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，再加入少許芝麻油增香，倒入湯盆中，美味即成。

三，山藥芙蓉湯

山藥是藥食同源的一種常見食材，富含蛋白質，碳水化合物，多種維生素和微量元素，有健脾益胃，降血糖的食療作用，配上香菇，雞蛋，營養更加豐富，特別適合夏天食用。

1.鐵棍山藥一根，洗凈後削去外皮，放在乾淨的菜板上，用刀拍成山藥泥，再用刀剁得細一些，全部切好以後放入碗中。

2.香菇幾朵切成香菇粒，胡蘿蔔半根改刀切成碎粒，洗凈的青菜葉兩片，用刀切碎備用，碗中打入兩個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

3.鍋中加入少許食用油，油熱後放入香菇和胡蘿蔔，用鏟子翻炒幾下，大概炒一分鐘，把食材炒至7成熟時，倒入適量的清水，放入提前切好的山藥泥，用鏟子攪拌均勻，開大火煮3分鐘，勾入一勺水澱粉，使湯汁濃郁粘稠。

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4.轉中火把湯汁繼續煮沸，改成小火，淋入雞蛋液，邊倒邊攪拌，使雞蛋形成蛋花，繼續煮30秒左右，撒上青菜葉，加入一勺食鹽調味，再加入少許生抽提鮮，攪拌均勻，即可關火起鍋，倒入大碗中，最後淋入芝麻油增香，美味即成。

四，消暑綠豆湯

綠豆的營養豐富，含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素A，維生素B等營養成分，味甘，性寒，夏天酷暑時節，經常喝一些綠豆湯，可以消暑，利水，清熱，有益身體健康。

1.準備一個大碗，放入綠豆二兩左右，加入適量的清水，洗凈後浸泡兩個小時，銀耳一小塊放入碗中，也加入清水浸泡兩個小時，大米一小把放入碗中，同樣浸泡兩個小時，把銀耳撈出來切成小朵備用。

2.砂鍋裡面添入適量的清水，分別倒入綠豆和大米，開大火煮開，改小火繼續煮20分鐘，用勺子攪動幾下，避免大米粘鍋，20分鐘過後，綠豆和大米都已經煮開花了，接著下入銀耳，繼續煮10分鐘。

3.把銀耳熬出膠質以後，根據自己的口味放入幾粒冰糖，等冰糖融化後，再放入一小把枸杞子，用勺子攪動幾下，美味即成。

好了，適合三伏天喝的4道湯品就分享到這裡，如果您有不同的做法和建議，也可以在評論區留言探討，感謝您的閱讀，我們下期再見。