夏天，尤其是現在這酷熱時段，高溫天氣讓人不爽，如果再加上雷雨天，還真讓人感到沮喪。

空氣中的濕氣特別重，大家要注意別被濕氣纏身哦。很多人喜歡在夏天吃一些冰激凌，或者喝一些冷飲，還吹著空調，雖說這是不錯的降暑好方式，但是經常這樣做的話，是不可以的，這會讓濕氣有機可乘。

為此，我今天想要分享給大家一道非常不錯的夏天靚湯，這是我家一周喝兩次的湯水。如果家人經常喝冷飲或者吃冷食，都可以做這道湯喝。

這道夏日靚湯就是赤小豆薏米雞腳湯，其實並不是單單採用這兩三種材料去做的，還搭配著茨實、老黃瓜去做，味道特別好喝，有著甘甜回味的感覺。首先說說使用的食材，薏米和茨實都具有利水祛濕的作用。而老黃瓜和赤小豆具有清熱的作用。

老黃瓜就是金山黃瓜，也叫黃皮青瓜，是一種常見的煮湯材料。這道湯用的雞腳，屬於低脂肪高蛋白的食材，因此，特別適合用雞腳來煮湯，喝起來並不會油膩哦。這幾種食材搭配起來煮的湯水，既能補充營養和水分，還能清熱祛濕，夏天過得更舒適。下面一起來看看這道簡單的夏日靚湯是怎麼做的吧。

赤小豆薏米雞腳湯

所需用料：老黃瓜1條、雞腳8隻、赤小豆50克、茨實10克、薏米20克、食鹽適量、料酒適量

1.首先用食鹽把雞腳的外皮搓洗幾遍。食鹽具有很不錯的清潔和殺菌作用，能夠把雞腳有皺褶的地方清理乾淨。

2.茨實、赤小豆和薏米清洗一遍後，用溫水浸泡。浸泡可以省一些煤氣，還可以加快煮制時間哦。

3.老黃瓜的外皮不要去掉，直接用鋼絲球刷洗乾淨外皮，然後切成小塊。

4.鍋里燒適量的熱水，把雞腳放入熱水中，再加入適量的料酒進行焯水，目的是讓雞腳的腥味減少，從而使湯水更加鮮美。

5.把3樣小食材放入砂鍋中，然後把焯水後的雞腳放入砂鍋里，大火燒開，然後轉中火繼續煮30分鐘。

6.三十分鐘後，把老黃瓜倒入砂鍋中，繼續煮10分鐘就可以啦，出鍋前加入一些食鹽調味即可。

夏天我家最喜歡喝的這道湯，雖然是好喝，但是不能經常喝，一周頂多喝兩三次就可以了，效果真的非常棒，全家人都適合喝的呢。

其實這些材料的成本也就10元左右，卻有如此好的用處，感興趣的朋友不妨試試連續喝兩次，這是有錢都買不到的哦。

——小貼士——

夏天最怕就是喝太多的冷飲和吃太多的冷食，更怕長時間在空調房裡待著，其實經常到戶外透透氣，出一身汗的感覺的超舒服的，再來這麼一碗赤小豆薏米雞腳湯，真的不要太合適了。

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