夏季減肥的MM最喜歡吃這七道涼拌減脂菜，全網超火，一周七天，天天不重樣，清爽解膩，飽腹感強，營養豐富，多吃也不怕胖。
第一道：涼拌藕片
食材準備：蓮藕，大蒜，生薑，蔥花，小米椒，鹽，雞精，白糖，白醋等。
步驟一：脆脆的蓮藕洗凈之後削皮，再切薄片，用水多衝洗幾遍，沖洗掉上面的澱粉。小米椒切小圈，大蒜切蒜末，生薑切末，備用。
步驟二：碗中加入蒜末、小米椒、薑末，加一勺熱油，再加鹽、白糖、一點雞精、一點白醋，攪拌均勻。
步驟三：鍋中燒水，加入一大勺白醋，再把藕片下鍋焯水，一分鐘後撈出接著過涼水，盛入碗中，再把調好的料汁倒入藕片中，翻拌均勻即可。
第二道：涼拌木耳黃瓜
食材準備：大蒜，小米辣，黃瓜，香菜，木耳，腐竹，生抽，陳醋，鹽，蚝油等。
步驟一：木耳提前泡發，腐竹稍微泡一下，泡軟即可。黃瓜拍碎，香菜切碎，大蒜切蒜末，小米辣切碎，備用。
步驟二：碗中加入蒜末、蔥花、小米辣，一勺熱油激發出香味，再加兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺鹽、一勺蚝油，攪拌均勻。
步驟三：鍋中燒水，把木耳和腐竹下鍋焯水，熟透後撈出，盛入碗中，再加入黃瓜、香菜、花生米、料汁，拌均即可開吃。
第三道：熗拌杏鮑菇
食材準備：杏鮑菇，青紅椒，大蒜，鹽，花椒粉，芝麻，鹽，白糖，生抽，陳醋，香菜等 。
步驟一：杏鮑菇洗凈後先斜刀切成片，再切絲。青紅椒切絲，大蒜切蒜末，香菜切碎，備用。
步驟二：鍋中燒水，水開加一勺鹽，把杏鮑菇絲下鍋，焯水半分鐘，撈出放入涼白開水中過涼，再擠干水分，盛入碗中。
步驟三：杏鮑菇絲中加入青紅椒絲、一勺蒜末、一點花椒粉、一點芝麻、淋入一勺熱油，繼續加鹽、白糖、一勺生抽、一勺陳醋、最後加點香菜碎，翻拌均勻即可。
第四道：涼拌綠豆芽
食材準備：蒜末，蔥花，芝麻，生抽，蚝油，陳醋，白糖，鹽，紅油，綠豆芽，青椒等。
步驟一：碗中加蒜末、蔥花、芝麻、一點辣椒，淋入一勺熱油，再加兩勺生抽、一勺蚝油、兩勺陳醋、一勺白糖、一勺鹽、一勺紅油，攪拌均勻。
步驟二：綠豆芽洗凈，把皮處理乾淨。青椒去掉裡面的籽，切成細絲。
步驟三：鍋中燒水，把綠豆芽和青椒絲下鍋焯水，撈出瀝干水分，盛入碗中，加入調好的料汁，攪拌均勻即可。
第五道：涼拌蘑菇
食材準備：蘑菇，大蒜，小米辣，香菜，芝麻，生抽，蚝油，陳醋，白糖等。
步驟一：蘑菇洗凈，撕成小朵。大蒜切蒜末，小米辣切圈，香菜切碎，備用。
步驟二：碗中加入大蒜末、蔥花、小米辣、芝麻，淋入一點橄欖油，再加兩勺生抽、一勺蚝油、一勺陳醋、少許的白糖，攪拌均勻。
步驟三：鍋中燒水，水開把蘑菇下鍋焯水，熟透後撈出過涼水，擠干水分，盛入碗中。再加入香菜，淋入調好的料汁，攪拌均勻即可。
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{nextpage}第六道：涼拌海帶絲
食材準備：鹽，雞精，生抽，陳醋，白糖，蔥花，小米辣，芝麻，蒜末，干海帶等。
步驟一：碗中加芝麻、蔥花、蒜末、幾個小米辣圈，澆一勺熱油，再加兩勺生抽、兩勺陳醋、少許鹽和雞精、白糖，攪拌均勻。
步驟二：海帶絲提前泡發，放入開水中煮十分鐘，撈出瀝干水分盛入碗中，倒入適量的料汁，拌勻即可。
第七道：涼拌金針菇
食材準備：金針菇，黃瓜，火腿腸，大蒜，小米辣，香菜，鹽，雞精，生抽，香醋等。
步驟一：金針菇切掉根部，清洗乾淨。火腿腸切絲，黃瓜切絲，香菜切碎，大蒜切蒜末，小米辣切碎，備用。
步驟二：碗中加入小米辣、蒜末、鹽、雞精、兩勺生抽、一勺香醋、香油半勺，攪拌均勻。
步驟三：鍋中燒水，把金針菇下鍋焯水，熟透後撈出，盛入碗中，再加入火腿絲、黃瓜絲、香菜碎、料汁，翻拌均勻即可。