當今社會，我們的生活節奏日益加快。男人作為家庭的支柱之一，承擔著巨大的生活壓力。特別是人到中年，身上的責任越來越重，壓力也日漸增大，更加需要注意身體。

正所謂「民以食為天」，「吃」對我們來說是頭等大事。要想補充身體需要的營養、擁有健康而有力的體魄，最好還是從「吃」做起。那麼，有什麼肉對男人來說既美味又滋補呢？我們一起來看看吧。

第五名：牛肉

水滸中的梁山好漢，每逢吃飯往往要叫上幾斤牛肉來吃，顯出無比的英雄氣概，這可能也跟牛肉的營養價值有著一定的關係。

牛肉含的蛋白質含量比較豐富，脂肪含量較低，且富含人體增長力量所需的胺基酸。常吃牛肉可以促進人體肌肉增長、強身健體、增強免疫力，且不易發胖，是很適合男人進補的肉類食材。

推薦菜譜：醬牛肉

1.新鮮的牛肉二斤左右，先去掉上面的筋膜，用刀在牛肉表面划上幾刀，這樣便於牛肉入味。

放入盆中加入一些食鹽，一小撮花椒，幾個干辣椒，再加入一大勺料酒去腥，大蔥一段拍散，生薑一塊切碎，放入牛肉裡面，抓拌均勻，然後封上保鮮膜，放在一邊腌制3到5個小時。

2.接下來準備一些香料：放兩個八角，一小塊桂皮，一個白寇，一小塊良姜，一塊白芷，少許丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，幾片香葉，兩塊陳皮，一個山楂，用紗布包起來備用。

3.再調一個醬料：碗中加入一勺柱候醬，兩勺海鮮醬，一勺甜麵醬，一勺豆腐乳，加入半勺蔥油，用勺子攪拌化開。

4.炒鍋燒熱，加入一勺食用油，倒入醬汁炒香，再加入幾粒花椒炸出香味。

添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮開以後加入食鹽，再加一勺雞精提鮮，放入配好的滷料包，再把腌好的牛肉放進去，加入一罐啤酒去腥增香。

再放入薑片，小蔥結，開大火把湯汁煮開，倒入砂鍋裡面，火煮開以後改成最小火，繼續燉一個小時，關火以後再燜1個小時。

時間到了取出滷好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，擺入盤中，最後澆上一些芝麻香油，美味即成。

第四名：蝦肉

蝦肉是一種高蛋白低脂肪低熱量的肉類食品，同時含有人體所需的多種微量元素。

食用蝦肉可以一定程度上增強人體的免疫力，且蝦肉肉質鬆軟，容易消化，對身體虛弱的人來說是很好的補品，對男性的生理機能也能起到一定的滋補作用。

推薦食譜：滑蛋蝦仁

1.準備河蝦10個左右，洗凈後去掉蝦頭，從蝦背處片開，這樣更利於河蝦入味。然後剝去蝦殼，去除蝦須，放入小盆中，全部剝好以後，加入清水洗凈，放入另一個盆中備用。

盆里加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻。抓入少許玉米澱粉拌勻，掛上一層薄芡備用。

2.取一個小盆，打入3個雞蛋，用筷子攪勻打散，加入食鹽1克入一下雞蛋的底味，加入幾滴陳醋增香，幾滴料酒去腥，用筷子攪勻。準備小蔥一根切成蔥花，放入小盆中。

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3.炒鍋燒熱添入少許食用油，充分滑一下鍋，放入腌好的蝦仁，用筷子翻動幾下，把蝦仁煎至變色，即可倒入雞蛋液裡面，用筷子攪勻。

4.鍋內再添入少許食用油，滑鍋後倒入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下，把雞蛋煎熟以後，放入蔥花，簡單翻炒，即可關火起鍋裝入瓦煲中，這道營養美味的滑蛋蝦仁就做好了。

第三名：羊肉

李時珍在《本草綱目》中對羊肉的滋補作用有著很高的評價，可見羊肉是一種比較理想的滋補食材。

羊肉肉質細嫩，容易消化，且營養價值很高，脂肪和膽固醇的含量都比較低，能夠促進人體的新陳代謝，幫助恢復氣血。

需要注意的是，羊肉是溫性食品，過量食用容易上火，因此食用羊肉要適度，最好與涼性的蔬菜一同食用，一定程度上起到去火的作用。

推薦食譜：清湯羊肉煲

1.準備新鮮的羊肉一斤左右，先切成長條，再切成大塊。

水果玉米一根，先切成厚片，再對半切開。削皮的山藥一根，切成滾刀塊， 放入小盆中，加入適量的清水浸泡，避免山藥氧化變黑。

大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，一起放入盆中，再放入兩片白芷備用。盆里加入一小把枸杞子，加入清水浸泡。

2.鍋中添入適量的清水，加入一勺食鹽增加底味，水開後下入山藥段，用勺子翻動幾下，山藥經過焯水可以去除粘液，改中火煮兩分鐘，再下入玉米，繼續煮一分鐘，撈出控水。

3.重新起鍋添入清水，涼水下入羊肉，加入少許料酒去腥，水開後用勺子翻動幾下，使羊肉受熱均勻。

中火煮兩分鐘，用勺子撇去浮沫，用漏勺撈出放入砂鍋中，加入適量的開水。放入蔥姜和白芷，蓋上鍋蓋，大火燒開，水開後改成小火，繼續燉一個小時。

30分鐘過後，撿出裡面的蔥姜不要，蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘。

4.時間到了以後倒入山藥和玉米，再燉15分鐘，然後開始調味。根據自己的口味加入食鹽，一勺雞精，少許胡椒粉，攪拌化開調料，即可關火起鍋再把燉好的羊肉盛入湯盆中，撒上枸杞子，放上少許香菜，蒜黃段點綴，美味即成。

第二名：鱔魚

民間有句諺語說：「夏吃一條鱔，冬吃一枝參」，能跟人參相提並論，這就足見鱔魚的營養價值之高了。

黃鱔肉質鮮美，口感軟嫩，是不可多得的美味，且富含多種微量元素和維生素，有一定的藥用價值，對人體健康大有裨益。

推薦食譜：紅燒鱔魚

1.準備擇洗乾淨的鱔魚7到8條，首先把鱔魚平放在菜板上，間隔半厘米打上花刀，方便入味，最後再斬成小段，放入盆中備用。

準備蒜子一小把，切成兩半，放入盆中。大蔥一段切成蔥花，生薑一塊切成薑片，和蔥花放在一起。再抓一小把紅干椒備用。準備洋蔥半個切成片，放入盆中，青椒一個去瓤，切成三角塊，紅椒半個同樣切成三角塊，一起放入盆中，用來配色。

2.鍋內燒水，涼水下入鱔魚段，用勺子推動幾下，使鱔魚受熱均勻，焯水一分鐘左右，倒出控水拔涼。

3.炒鍋燒熱，添入兩勺食用油，油溫至6成熱時，下入鱔魚段，滑油15秒左右，即可倒出控油，黃鱔經過高油溫滑油，可以殺死裡面的寄生蟲，口感也會更好。鍋內再添入一勺食用油，倒入蒜子爆香，炒出蒜香味以後，倒出控油。

5.鍋里添入半勺食用油，倒入蔥姜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蚝油3克，翻炒化開，炒出紅油，倒入青紅椒和洋蔥，快速翻炒幾下，淋入一勺清水。

加入料酒5克去腥，生抽5克調味，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，倒入鱔魚段和蒜子，再加入幾滴老抽調色。開中小火煨5分鐘左右，勾入少許水澱粉，加入澱粉可以使菜肴爽滑細膩，簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝盤。

第一名：生蚝

生蚝是燒烤攤上常見的美味，不僅肉質鮮嫩，而且營養豐富。最主要的是，生蚝中含有大量人體所需的鋅元素，是含鋅量最高的食物之一。這種鋅元素對男性有著不小的好處，因此生蚝對男人來說是很好的補品。

推薦食譜：生蚝煎雞蛋

1.準備生蚝兩到三個，先用刷子把生蚝的外殼刷洗乾淨，再用刀撬開，洗凈裡面的泥沙，取出裡面的生蚝肉，放入盆中。

2.然後用剪刀剪成段，打入三個雞蛋，加入雞精1克，食鹽2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子攪勻打散。

3.炒鍋燒熱加入食用油，油熱後倒入雞蛋和生蚝，開小火慢煎，從鍋邊淋入少許食用油，等雞蛋定性以後，翻過來煎另一面。

4.把雞蛋煎至兩面金黃，用盤子扣在鍋中，翻過來即可取出，最後撒上少許蔥花點綴，美味即成。

好了，本期的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友歡迎點贊、評論、轉發，祝大家身體健康、吃好喝好，我們下期再見。