純手工製作姜粉，學會以後炒菜調餡再也不怕吃到大片的生薑了。姜，性溫，具有散寒發汗，溫胃止嘔，溫肺祛痰的功效。平常在家炒菜、調餡的時候都喜歡放生薑，但是又不想吃到生薑，今天從超市裡買了10塊錢的生薑，把它全部做成薑汁和姜粉，這樣做飯的時候就很方便了，做好的姜粉，用途很廣，當調料，做點心，還可以沖茶喝。

準備食材：

生薑、清水、紅棗、紅糖、枸杞

具體做法：

1.先把這些生薑清洗乾淨，用刷子把生薑上面的泥土和雜質刷洗乾淨。

2.生薑洗乾淨後，再挨個把生薑切成片，然後全部切成小塊，把切好的生薑裝入盆裡面。

3.接下來把切好的生薑塊放入絞碎機裡面，把生薑絞碎一些，絞碎的生薑倒入盆裡面備用。

4.另準備一個盆，上面鋪一層紗布，把絞碎的生薑倒在紗布上面，再使勁擠出生薑裡面的汁水，擠出來的這個薑汁可以用來熬湯喝。

5.薑汁擠出來後，把生薑末倒入另外一個盆裡面。

6.接下來把擠乾淨汁水的生薑末放在透氣的工具上面，均勻地攤開，然後放在太陽底下曬乾。

7.擠出來的生薑汁怎麼食用比較好呢？現在給大家分享一個紅棗薑汁枸杞湯，鍋里水燒開後，往鍋里倒入一小碗洗乾淨的紅棗，再倒入一小碗的薑汁進去，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，10分鐘後往鍋里加入幾塊紅糖增加甜味，再加入一小把的枸杞進去，繼續熬幾分鐘，把紅糖熬化開。

8.現在可以了，關火，咱們這個紅棗薑汁枸杞湯就熬好了，直接盛入碗裡面，夏季女性朋友喝這個好處非常多。

9.今天擠出來的薑汁挺多的，可以把剩餘的薑汁倒進冰格裡面，蓋上蓋子放進冰箱裡面冷凍保存。

10.這個就是冷凍好的薑汁，這樣保存特別的方便，隨吃隨取。

11.這些就是晾曬好的生薑，總共就曬出來這麼多，生薑的味道還非常的濃。

12.然後把曬乾的生薑倒進絞碎機裡面，或者粉碎機裡面，繼續把生薑絞碎一些。

13.現在全部絞好了，然後倒進一個細密的篩子裡，把姜粉過濾出來，如果家裡有研磨機的話就更好用了，像這種比較粗的纖維可以用來泡腳，好處也是非常多的。

14.然後把姜粉裝進一個乾淨的玻璃瓶里，這個姜粉炒菜、燉湯、調餡都可以用，再也不怕把大塊的生薑吃進嘴裡啦。