有人說:「男人是家裡的頂樑柱」,也有人說:「男人是家裡的一座山」,對於一個家庭來說,男人始終是不可或缺的。
一個人在社會上打拚,有快樂和家人分享,心裡有苦卻要自己擔,如果沒有一個好的身體,那麼家裡的這座大山,就可能支撐不住,掙錢再多也是枉然。
因此建議男人:平時生活不要過得太節儉,該吃就吃,千萬別心疼錢,無論再忙,也要記得照顧好自己,偶爾停下來看一下人生路上的風景,品嘗一下心怡的美食。
男人想要為身體補充營養,那水產品真的是功不可沒,因為水產品的營養豐富,還含有鋅元素,常吃對身體好,今天就給大家推薦5種最適合男人吃的水產品,下面就一起來看看吧。
五,鱸魚
鱸魚又稱花鱸,鱸子魚,是常見的一種水產品,從中醫上來講:鱸魚性平,味甘,既能補脾胃,又可以補肝腎,益筋骨,特別適合經常疲勞的男人食用。
推薦食譜:【清蒸鱸魚】
1.鱸魚一條去除內臟和魚鱗,從背部開上兩刀,便於鱸魚入味, 放入盆中撒上少許食鹽,用手塗抹均勻去除魚身的粘液和腥味,再加入清水洗凈備用。
2.盆中放入薑絲,小蔥結,再加一點料酒用手捏出蔥薑汁,倒在鱸魚上面塗抹均勻,這樣也可以起到去腥的作用。再把蔥段放在魚肚裡面,放在旁邊腌制五分鐘,使魚肉入味。
3.準備大蔥兩段切成蔥絲,薑片四到五片 切成薑絲,紅椒半片切成紅椒絲,一起放入水盆中浸泡三分鐘。
4.把魚腌好以後,準備一個盤子,放一點蔥段和薑片,把鱸魚擺在上面。
5.鍋中水燒開放上篦子, 再放上鱸魚,開大火蒸八分鐘。時間到了,取出蒸好的鱸魚,控去多餘的湯汁,放上一點紅椒絲,蔥絲,薑絲,澆上200度的熱油,激發出香味,最後澆上蒸魚豉油調味,美味即成。
四,鱔魚
鱔魚又叫黃鱔,長魚,海蛇等,肉質細嫩,味道鮮美,富含蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素及多種微量元素,屬於高蛋白低脂肪的補益佳品,可以益氣血,補肝腎,強筋骨,特別適合男人食用。
推薦食譜:【紅燒鱔魚】
1.準備鱔魚兩條,先去除鱔魚的內臟,平放在菜板上,間隔半厘米打上花刀,便於鱔魚入味,再斬成3到4厘米長的段,放入小盆裡面,蒜子一小把切成段,大蔥半根切成蔥花,生薑一塊切成薑片,再放入一小把紅干椒備用。
2.洋蔥半個切成片,青椒一個切成三角塊,紅椒半個同樣切成塊,用來配色。
3.鍋裡面添入適量的清水,涼水下入鱔魚段,用勺子推動幾下,焯水一分鐘,去除鱔魚表面的粘液,倒入漏勺中,用清水沖洗兩遍。
4.另起鍋添入食用油,油溫6成熱時下入鱔魚段,滑油15秒左右倒出控油,鱔魚經過高溫滑油,可以瞬間鎖住水分,增加外酥里嫩的口感。
5.鍋中再添入一勺食用油,倒入蒜子炸香,倒入漏勺中控油,鍋里添入半勺食用油,倒入蔥姜和紅干椒爆香,加入豆瓣醬5克,蚝油3克,翻炒化開,倒入青紅椒和洋蔥,快速翻炒幾下,淋入適量的清水,開始調味。
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}6.加入適量的料酒去腥,少量的生抽,白鬍椒粉,白糖,然後倒入鱔魚段和炸好的蒜子,再加入少許老抽調底色。
7.改中小火繼續煮3分鐘,使鱔魚慢慢入味,然後勾入少許水澱粉,淋入少許明油,簡單翻炒均勻,美味即成。
三,帶魚
帶魚是一種營養豐富的水產品,富含脂肪,蛋白質,維生素A,不飽和脂肪酸,以及鈣,磷,鐵,碘等多種營養成分,有補脾益氣,暖胃養肝的食療作用,經常食用對身體有好處。
推薦食譜:【紅燒帶魚】
1.準備新鮮的帶魚兩條,先斬去魚頭,剪掉魚鰭,從帶魚的腹部剪開,去除內臟,清洗乾淨,在魚身兩側打上花刀,便於魚肉入味,最後切成長段,放入盆中。
2.放入適量的生薑粒,蔥粒,加入食鹽,胡椒粉,料酒各適量,顛盆拌勻,腌制15分鐘,使帶魚慢慢入味。
3.紅椒半個切成菱形片,青椒半個同樣切成片,蒜苗一根切成斜片,和青紅椒放在一起,生薑一小塊切成薑片,小蔥半根切成段,再放入幾粒花椒和幾粒紅干椒備用。
4.把帶魚腌好以後放入漏勺中,揀出蔥姜,再倒入盆中,加入適量的玉米澱粉拌勻,加入澱粉可以鎖住帶魚裡面的水分。
5.起鍋倒入食用油,油溫至五成熱時,下入帶魚段,用勺子輕輕推動,開大火炸3分鐘,炸至帶魚兩面金黃酥脆,倒出控油。
6.鍋裡面再添入少許底油,放入蔥姜蒜和大料爆香,加入豆瓣醬3克,翻炒化開,炒出紅油,放入青紅椒快速翻炒,添入一勺清水,加入蚝油3克,料酒5克,生抽5克,老抽幾滴調色,倒入帶魚段,加入白糖1克,胡椒粉1克,改中火煨兩分鐘。
7.再勾入適量的水澱粉,增加菜肴的口感,簡單翻炒幾下,放入蒜苗,再次翻炒均勻,美味即成。
二,泥鰍
泥鰍是我們生活中常見的一種美食,含有豐富的蛋白質,糖類和多種礦物質,維生素的含量比魚蝦還要高,屬於高蛋白低脂肪的營養食品,從中醫上來講:泥鰍有益氣養血的作用,可以增強人體的免疫力,身體虛弱的人可以適當的食用。
推薦食譜:【干煸泥鰍】
1.準備新鮮的泥鰍一斤左右,洗凈後放入盆中,加入少許食鹽去除泥鰍的粘液,鍋內燒一點熱水,倒入泥鰍燙一下,蓋住鍋蓋,一分鐘後撈出控水,然後清洗一遍,除去泥鰍的內臟,再清洗一遍,控干水分。
2.在泥鰍兩側各划上三刀,放入盆中,加入適量的蔥姜蒜,少許料酒,半勺胡椒粉,兩勺食鹽,半勺雞精,用手抓勻腌制五分鐘。
3.青紅椒各半個切成條,生薑一小塊切成薑片,大蒜幾粒切成蒜片,一起放入碗中備用,再準備一小包榨菜倒入碗中,紅干椒幾個切成段備用。
4.把泥鰍腌好以後,加入適量的干澱粉拌勻,起鍋倒入食用油,油溫六成熱時,下入拌好的泥鰍,改中火把泥鰍炸至金黃酥脆撈出。油溫升至七成熱時,再下入泥鰍復炸一次,一分鐘左右撈出控油。
5.鍋裡面留少許底油,倒入蔥姜蒜和紅干椒爆香,再倒入榨菜翻炒幾下,放入青紅椒繼續翻炒,倒入炸好的泥鰍。
6.鍋里加入椒鹽5克,孜然粉3克,放入一把小蔥花,淋入少許麻椒油,加入適量的紅油和芝麻油,開大火快速翻炒,再放入一把香辣酥,簡單翻炒幾下,美味即成。
一,生蚝
生蚝又叫牡蠣,蛤蜊,肉味鮮美,具有較高的藥用價值,含有多種胺基酸,糖原,蛋白質,以及大量的活性微量元素,殼裡面含有大量的碳酸鈣,生蚝肉有養血,補血,滋陰的食療功效,經常食用能延緩衰老,增強免疫力。
推薦食譜:【生蚝煎雞蛋】
1.準備生蚝兩到三個,先用刷子把生蚝的外殼刷洗乾淨,再用刀撬開,洗凈裡面的泥沙,取出裡面的生蚝肉,放入盆中。
2.然後用剪刀剪成段,打入三個雞蛋,加入雞精1克,食鹽2克入底味,胡椒粉1克去腥,用筷子攪勻打散。
3.炒鍋燒熱加入食用油,油熱後倒入雞蛋和生蚝,開小火慢煎,從鍋邊淋入少許食用油,等雞蛋定性以後,翻過來煎另一面。
4.把雞蛋煎至兩面金黃,用盤子扣在鍋中,翻過來即可取出,最後撒上少許蔥花點綴,美味即成。
好了,今天的5道美食就分享到這裡,如果您有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝您的閱讀,我們下期再見。