進入夏天，很多人都愛吃苦瓜，苦瓜可以清熱消暑，增進食慾，確實是一種營養豐富的食材。

但是小暑將至，快要進入三伏天了，氣溫也越來越高，雨水逐漸增多，容易濕氣傷脾，我們可以少吃一些苦味的食物，多吃一些辛味的食材。

在最熱的三伏天，脾胃以溫補為主，而苦瓜味苦、性寒涼，多吃容易傷及脾胃，儘量少吃，建議去苦增辛，適當地吃一些溫性的食物。

今天就給大家分享一種特別好的食物，那就是生活中最常見的生薑，可以做成薑片糖或者是薑茶，每天早上吃一些，溫陽祛濕，開胃健脾，讓您神清氣爽過三伏，下面就一起來看看吧。

一，【薑片糖】

食材：生薑 調料：白糖或冰糖

1.準備生薑一斤左右，如果是老薑，洗凈後要削去姜皮，如果是嫩薑，就不用去皮，這次我買的是老薑，先把生薑洗凈後去皮，再改刀切成薄片，放入小盆裡面備用。

2.起鍋燒水，涼水下入薑片，水開後煮一分鐘，去除生薑裡面的辛辣味，倒出來控水拔涼。

3.重新起鍋添入半勺清水，加入一大勺白糖，也可以用冰糖，用勺子攪拌幾下，倒入薑片，快速的翻炒，連續不停的攪拌，把白糖炒化，等水分慢慢蒸發以後，糖汁就會變的粘稠。

4.然後關火，繼續翻炒，等鍋中的溫度慢慢下降，薑片變涼以後，薑片上面就會有一層糖霜，這個時候，薑片糖就做好了。

等薑片糖完全放涼以後，可以放到一個密封玻璃罐裡面保存，每天早上吃一到三片，小孩子可以兩天吃一片，可以祛寒暖胃助消化。

對於夏季多雨潮濕的天氣，吃薑糖片也可以起到溫陽祛濕的作用，喜歡的朋友可以試試。

二，【生薑紅棗茶】

食材：紅棗，生薑，枸杞子 調料：紅糖

1.準備大紅棗10個左右，放入碗中，加入適量的清水，再加入一勺食鹽用來殺菌，再加入一勺麵粉用來吸附紅棗表面的髒東西，然後用手抓勻，放在一邊浸泡10分鐘，洗凈撈出來備用。

2.生薑一小塊放入盆中，同樣加入一勺食鹽，一勺麵粉，然後倒入適量的清水，用手搓洗乾淨，洗去生薑表面的雜質和灰塵，把生薑洗凈以後放入碗中。

3.枸杞子一小把，放入碗中，加入清水浸泡5分鐘，再把生薑切成薄片，放入碗中，生薑的量不要太多，有3到5片就夠了。

4.接著把泡好的紅棗放在菜板上，從中間一切兩半，棗核不用去掉，因為棗核也有生津止渴，安神的功效，把紅棗切好以後放入碗裡面備用。

5.鍋中添入適量的清水，涼水下入薑片和紅棗，開大火煮開， 然後改成小火繼續煮20分鐘，使生薑和紅棗充分釋放出裡面的物質。

生薑含有揮髮油，和豐富的維生素，可以散風防寒，紅棗能夠補脾益胃，養血補氣。

6.時間到了打開鍋蓋，放入一小把枸杞子，再加入一小勺紅糖，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘，湯裡面加入枸杞和紅糖，營養和口感會更加豐富。

7.把姜棗湯熬好以後關火，盛入碗中就可以喝了，這個姜棗茶最好是早上喝，天熱了來上一小杯，一整天都能充滿精氣神，隔三差五喝一次，祛濕健脾，安穩度夏。

小暑將至，三伏也快到了，建議少吃苦瓜可以多吃一些生薑來祛濕補陽，預防中暑，好了，今天關於兩種生薑的做法就分享到這裡，可以吃也可以喝，滿足不同口味的需求。

每天早上可以吃3片薑糖片，或者是喝一小把生薑紅棗茶，暖胃祛濕，增加食慾，讓你神清氣爽，健康度過三伏天。