三伏天是一年之中最熱的時候，長達40天，驕陽似火般烤在人們的身上，很多人在這個時候容易心煩氣躁，暑熱上火，選擇合理飲食來調整身體是非常關鍵的，要多食用一些清熱祛暑的食物。建議三伏天常給家人吃這6種美食，促進食慾，安穩度夏身體好。
芹菜 —— 西芹炒百合
【食材】：西芹 適量，新鮮百合 適量，枸杞 適量，雞精 少許、鹽 適量，姜蒜少許
【做法】：
1、西芹洗乾淨削皮切菱形小塊，新鮮百合去根一花瓣一花瓣的掰開洗凈，枸杞泡軟備用；
2、鍋里水煮開，加少許鹽和油，然後放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干，百合微焯，撈出過涼瀝干水分。
3、熱鍋冷油，放入姜蔥蒜炒香，然後倒入芹菜翻炒一分鐘左右，炒出芹菜的香氣；
4、放入百合和枸杞，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋。
秋葵—— 秋葵蒸雞蛋
【食材】：秋葵 適量、雞蛋 適量、芝麻油 少許、鹽 適量、生抽 適量
【做法】：
1、雞蛋打入蒸碗中，加入約1.5倍的水，放入適量的鹽，用打蛋器攪散，過篩兩遍，使蛋液更順滑。
2、秋葵洗凈去除頭尾取，橫著切成約0.5厘米厚的片狀，儘量薄一點，太厚會沉底哦；
3、蒸鍋水開後，大火蒸12分鐘左右。蒸好後根據個人喜好淋芝麻油，加少許生抽提味即可。
5、蒸鍋水開後，大火蒸12分鐘左右。蒸好後根據個人喜好淋芝麻油，加少許生抽提味即可。
山藥 —— 蜜汁山藥
【食材】：鐵棍山藥 適量、白糖 適量、糖桂花 適量
【做法】：
1、將山藥洗凈去皮，斜刀45度角切成片，切好的山藥放入水中，防止山藥在空氣中氧化變黑，枸杞用水泡軟待用；
2、鍋中放清水燒開，山藥下鍋焯水煮熟，大約5分鐘，焯完水的山藥過一下涼水，這樣口感更好；（或放入鍋中，蒸15分鐘即可）
3、山藥撈起濾干水，圍成一圈擺入盤中；
4、洗凈鍋，放入白糖和少量的水煮開，熬到冰糖完全融化變濃稠，然後倒入糖桂花拌勻，淋在山藥上即可。
豆角 —— 茄子燒豆角
【食材】：豆角 1把、茄子 適量、蚝油 2勺、生抽 1勺、糖 1小勺、鹽 1小勺、澱粉 1小勺、蒜末 適量、干辣椒 適量、
【做法】：
1、茄子切長條撒少許鹽，腌半小時，然後把裡面的水分擠干。長豆角切長條備用，長度和茄子相同。
2、鍋中放油（比平時炒菜油稍多點），油熱後轉中火，加入豆角炒干水分，直到豆角表面起皺時盛出備用；
3、倒入擠干水分的茄子翻炒，待茄子炒軟，顏色逐漸恢復原來的顏色時盛起；
4、鍋內留底油，爆香蒜末和辣椒，豆角回鍋，倒入蚝油、生抽、鹽、糖、澱粉和半碗水煮開；
5、炒到醬汁變稠後，放入茄子翻炒均勻，收汁即可。
姜 —— 仔姜炒肉絲
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{nextpage}【食材】：裡脊肉 適量、仔姜 適量、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、青椒 1根、澱粉 1小勺、鹽 少許
【做法】：
1、裡脊肉切成肉絲，用少許料酒、生抽和澱粉，腌制20分鐘；
2、仔姜洗凈去皮切細絲，撒上鹽拌勻腌制10分鐘，然後瀝干水分，青椒去籽去蒂切成細絲備用；
3、鍋內放入適量油，倒入腌制好的肉絲，大火快速翻炒至變色；
4、然後下入薑絲快速煸炒，薑絲變軟後加適量鹽，少量老抽（調色），最後放入青椒絲翻炒一會即可出鍋。
玉米 —— 家常玉米炒肉末
【食材】：玉米 適量、肉末 適量、彩椒 1根、蒜 3瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、雞精 少許、生粉 1小勺、鹽 1小勺
【做法】：
1、玉米掰粒，彩椒切碎，肉末提前加入生抽、老抽、生粉，腌制10分鐘備用；
2、鍋內熱油，油燒七成熱，放入蒜片煸炒出香味，放入切好的豬肉末，快速撥散炒至變色；
3、下玉米粒繼續大火翻炒5分鐘，怕干鍋的可以加入一點水小燜一會；
4、最後前加鹽、雞精調味，出鍋前下彩椒翻炒均勻即可出鍋。