夏至到了，烈日炎炎，轉眼間就是初伏，三伏天是一年中最熱的日子，在這些日子裡，不要說外出幹活的人們了，即使是在家，也能感受到外面的酷暑難耐。

最辛苦的還要數在外面辛苦工作的男人們，他們的身份或是一位父親，又或是誰的兒子，但作為一個家庭的頂樑柱，不管是寒冬還是酷暑，他們都在外面辛苦奔波。

悶熱的三伏天裡，男人們也要呵護好自己的身體，身體是革命的本錢，飲食的正確選擇有利於保持身體的健康，精神的充沛，只有身體健康，才能在工作中更加的幹勁滿滿。

三伏天裡這樣做：還在為炎熱的暑氣感到難耐嗎？保持精力充沛的秘訣就是多吃這5種食物，今天就來和大家分享一下適合男人們在三伏天裡吃的食物。

一、鱔魚

三伏天其實是個養生的好天氣，中醫上認為鱔魚具有補中益氣、消炎排毒、祛除風濕的作用，在三伏天裡吃鱔魚，真是賽過吃人參。

推薦菜譜：紅燒鱔魚

1、準備處理好的鱔魚，間隔3毫米打上花刀，便於入味，再斬成小段，放入盆中備用。準備蒜子、大蔥，生薑切成小片，再放入少許紅干辣椒備用。再準備洋蔥，青椒，紅椒同樣切成塊，放在一起，用來配色。

2、起鍋燒水，涼水下入鱔魚段，用勺子推動幾下，使鱔魚均勻受熱，焯水一分鐘，去除鱔魚表面的粘液，倒入漏勺中，再沖洗兩遍。

另起鍋添入食用油，油溫6成熱時，下入鱔魚段，滑油15秒左右，即可倒出控油，鱔魚經過高溫滑油，可以瞬間鎖住水分，增加外酥里嫩的口感。

3、鍋內再添入一勺食用油，倒入蒜子炸香，炒出蒜香味以後，倒入漏勺中控油。鍋里添入半勺食用油，倒入蔥姜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蚝油3克，翻炒化開，炒出紅油，倒入青紅椒和洋蔥，快速翻炒片刻，淋入適量的清水。

4、最後加入料酒5克，生抽5克，白鬍椒粉1克，白糖1克提鮮，倒入鱔魚段和蒜子，再加入老抽2克調色。改中小火煨3分鐘，增加菜肴細膩的口感，簡單翻炒以後，即可關火起鍋裝盤。

二、甲魚

甲魚是我們在生活中常見的補身體的食材，它不僅營養豐富，口感還細膩軟滑，甲魚通常被做成湯或者菜肴，俗話說：「頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚無處走」，在三伏天裡用甲魚燉湯，一碗下去精力充沛。

推薦食譜：清燉甲魚湯

1、準備新鮮的甲魚一條，擇殺以後，放在鍋中，開大火煮兩分鐘，倒入漏勺中，衝去上面的浮沫，然後撕掉甲魚的外膜，去除甲魚的內臟，清洗乾淨以後，放入盆中備用。

2、準備黃花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡，再準備少許大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用，大蔥切段，放入盆中，生薑切片，和蔥段放在一起，再放入少許花椒和八角備用。

3、起鍋燒水，放入處理好的甲魚，加入料酒去腥，開大火煮兩分鐘撈出，另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，添入適量的清水，加入少許食鹽、胡椒粉、白糖，攪拌化開調料。

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水開後，倒入提前備好的五花肉100克，開大火煮一分鐘，即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘。

4、20分鐘過後，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續燉5分鐘，5分鐘過後關火，淋入少許香油，再把煮好的甲魚湯盛入湯盆中，最後撒上枸杞子和幾朵香菜用來點綴，即可上桌食用。

三、山藥

炎熱的三伏天裡要多吃山藥，山藥是健脾胃的一味良好藥材。《本草正》當中對於山藥有所記載：「山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。」

所以在這個日子裡吃山藥，不僅可以解暑，還對身體的排濕有間接的食療作用。

推薦食譜：拔絲山藥

1、準備山藥兩根，削去外皮，洗凈後切成塊，放入水盆中，淘洗兩遍，再用漏勺撈出控干水分，倒入盆中備用。取一個盤子，刷上少許植物油，避免做好的拔絲山藥粘在盤底。

2、起鍋添入適量清水，加入一勺食鹽，等水燒開後，下入山藥塊，用勺子翻動幾下，開大火煮兩分鐘，然後倒入漏勺中控水，再放入盆中。盆里加入適量澱粉，顛盆拌勻，儘量使每一塊山藥都能裹上澱粉。

3、另起鍋倒入食用油，油溫至5成熱時，下入拌好的山藥，然後用勺子連續翻動，使山藥均勻受熱。開中火炸兩分鐘左右，炸至山藥外皮金黃酥脆時，倒入漏勺中控油。

4、鍋內留少許底油，放入白糖60克，添入半勺清水，用勺子連續攪拌，熬至糖汁起大泡再變成小泡時離火，倒入炸好的山藥，開小火快速翻炒，使山藥裹勻糖汁，即可關火起鍋裝盤。

四、豆角

豆角是大家都很熟悉的食物，顏色看起來清清涼涼，口感也是清新爽口。三伏天裡濕氣重，不妨吃點夏季的時令蔬菜豆角，豆角不僅健脾胃，去濕氣，還具有調和臟腑、安養精神等功效。

推薦食譜：茄子燒豆角

1、準備長豆角三兩左右，切成段，放入盆中。準備紅椒，切成條和豆角放在一起，用來配色。準備紫茄子1個，切成長條，放入盆中備用。

2、在茄條裡面撒入適量的玉米澱粉，顛盆拌勻，使茄條都能均勻裹上澱粉。大蔥半根切成馬耳片，蒜子幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起，再放入幾粒紅干椒備用。

3、鍋中倒入食用油，下入拌好的茄條，用勺子輕輕翻動，炸20秒左右，即可撈出控油，再下入豆角和紅椒，滑油15秒，即可撈出控油，豆角經過短時間滑油，可以使口感更脆。

4、鍋內再添入少許食用油，放入蔥蒜和紅干椒爆香，加入蚝油5克，再添入一勺清水。加入食鹽1克，雞粉2克，白糖1克，生抽10克，攪拌化開，再倒入茄子和豆角，快速翻炒，勾入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

五、蝦

蝦營養豐富，口感極佳，一直是深受大家喜愛的食物，但除此之外，蝦還有補腎強身、增強免疫力的作用。適合工作一天的男人補充體力，滋養身體。

推薦食譜：清蒸大蝦

1、準備大蝦一斤左右，用剪刀剪去蝦腳和蝦須，挑出蝦線。然後將蝦背片開，用清水洗凈，放入盆中備用。準備生薑，切成薑片，擺入盤中墊底，再擺上處理好的大蝦，淋上料酒去腥。

2、鍋內燒水，放上篦子，等水燒開之後，放入大蝦，開大火連續蒸五分鐘。

3、準備一下蘸料汁，準備生薑一塊，切成薑末，放入小碗中，紅椒切成紅椒粒，香菜一根切碎，一起放入碗中。碗里加入食鹽1克，白糖1克提鮮，蒸魚豉油10克，香醋10克，香油3克，再加入少許涼開水，攪拌化開。

4、5分鐘過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的大蝦，再擺入另一個盤中，放上剛才調好的蘸料汁，最後再擺上幾根香菜用來點綴，這道清蒸大蝦就做好了。

在炎熱的三伏天裡，希望男人們都能照顧好自己的身體。如果您有什麼建議或者希望我們分享的食譜，歡迎在評論區留言討論。

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