7月16入伏，吃飯先「忌姜」！建議:多吃「2豆2肉」，順利過三伏天。哈嘍，大家好，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

時間過得真快，今年的三伏天馬上就要到來啦！老一輩人都說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方」，但是大家知道嗎？生薑並不是整個夏季都能吃哦，尤其是進入三伏天后，夏季悶熱的氣溫一直持續，就不能再吃生薑了。

生薑屬於熱性的，如果三伏天還在吃生薑的話，很容易導致我們體內火氣增大。所以夏季吃生薑，指的是三伏天之前吃。到了三伏天之後就不能吃了，今年的三伏天是從7月16號開始啊。一直到8月24號才結束，這中間一直持續了40天。

長達40天的高溫氣候，我們在飲食上一定要注意。多吃兩豆和兩肉，可以讓我們順利度過三伏天哦。那麼到底是哪些食材呢？話不多說，直接給大家分享乾貨了。

三伏天，多吃2豆NO.1長豆角

夏季最常見的應季蔬菜就是長豆角了，它裡面含有豐富的維生素和膳食纖維，可以及時補充我們體內損失的營養物質，屬於綠色食材，夏季胃口下降，可別忘了多吃一些它。

推薦菜譜:麻汁拌豆角

準備食材:豆角、生抽、精鹽、白糖、麻汁、食用油。

1.首先準備長豆角500克放在清水中洗凈，然後用手給它掰成三厘米左右的長段放入碗中備用。要想做出來的豆角好吃，一定要記得用手給它掰成小塊。可千萬不要用刀切哦。否則會有一股鐵鏽味。

2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後往裡面加入半勺食用油、3克食用鹼，把準備好的豆角放進去汆燙3600秒後立即撈出。放入冷水中空涼洗凈備用。

3.準備料汁:大蒜一頭拍散切碎，然後在裡面加入3克精鹽，10克白砂糖。然後在裡面加入一勺生抽、半勺陳醋，1勺麻汁放入一勺食用油。用筷子攪拌均勻就可以啦。

4.把調好的料汁直接倒在豆角上面攪拌均勻就可以了。用這個方法做出來的麻汁豆角好吃又解饞。

NO.2毛豆

毛豆裡面含有豐富的鉀元素，夏季容易出汗體內最容易缺失的營養元素就是鉀啦，夏季喜歡喝酒，最常吃的涼拌菜可別忘了多吃一些它。

推薦菜譜:鹽水煮毛豆

準備食材:毛豆、八角、花椒、精鹽、食用油。

1.首先準備新鮮的毛豆600克，放在清水中洗凈。然後用剪刀去掉頭部和根部，往裡面加入30克的精鹽，用手抓拌均勻腌制五分鐘備用。

2.炒鍋內加入2000毫升的純凈水，然後放入花椒、八角、桂皮和香葉，把腌制好的毛豆加進來。蓋上蓋子蓋上蓋子大火燒開。

3.水燒開後轉中火慢燉35分鐘，關火晾涼腌制兩到三小時就可以吃啦。用這個方法做出來的鹽水煮毛豆口感爽脆又解饞，喜歡的朋友可以試一試。

三伏天，多吃2肉NO.1羊肉推薦菜譜:羊肉燉蘿蔔

準備食材:羊骨頭、羊肉、白蘿蔔、胡椒粉、精鹽、蔥花。

1.首先準備羊骨頭半斤給它剁成小塊，放在清水中，給它清洗乾淨。羊肉200克剁成小塊，放在清水中，給它浸泡兩小時。這一步去掉它裡面的血水，還能使燉出來的羊肉更軟爛。

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2.炒鍋內加入適量的清水，把準備好的羊肉和羊骨頭加進來。放入蔥姜去腥，不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮沫，轉中火繼續煮兩分鐘後撈出控水，放入溫水中洗凈備用。

3.新鮮的白蘿蔔一根不用去皮切滾刀塊放入碗中，把清洗好的羊肉、羊骨頭放入砂鍋內，白蘿蔔也加進來，放入適量的溫水蓋上蓋子大火燒開，水燒開後轉中火慢燉45分鐘。45分鐘後往裡面加入少許的精鹽、胡椒粉，蔥花調味就可以出鍋食用了。

NO.2鴨肉推薦菜譜:蓮藕老鴨湯

準備食材:鴨子、蓮藕、蜜棗、精鹽、蔥花

1.準備新鮮的鴨子一隻給它剁成小塊，然後放在清水中給它沖洗乾淨。蓮藕一根去掉外皮，然後切滾刀塊放入碗中。

2.炒鍋內放入適量的清水，把準備好的鴨子加進來，不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開後撇去裡面的浮沫，用中火繼續慢燉2分鐘。

3.兩分鐘後撈出，放入溫水中沖洗乾淨表面的浮末，清洗好的鴨肉直接放入砂鍋內，再把準備好的蜜棗加進來。放入切好的蓮藕。蓋上蓋子大火燒開，水燒開後轉中小火慢燉45分鐘。放少許的精鹽、蔥花調味就可以出鍋食用啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道夏季三伏天應該多吃哪些食材嗎？歡迎咱們區分享給我們。喜歡記得收藏加轉發。咱們下期見。

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