三伏天,建議男人:無論貧富,要常吃這「4寶」,精力旺盛體力強

2022-07-12

很多男性從事的工作都是體力勞動,時間久了就會患上腰椎病、頸椎病等;下班回家後還要輔導孩子作業,陪父母妻子聊天,家庭中的壓力也很大。

長期的雙重壓力,最終會形成慢性疾病,讓身體免疫力下降,對身體還有心理都會造成持久的傷害。

為了家庭和事業,男人不能只知道掙錢養家,更要學會保養自己,吃出一個好身體!

今天推薦4道適合男人吃的食物,常吃精力旺盛有力氣,不要捨不得給自己花錢,自己身體養好了才能更好地照顧家人!

一、豬腰

老話說,「吃啥補啥」,豬腰是豬的腎臟,富含蛋白質、鈣、磷等多種物質,常吃豬腰對腎虛導致的腰痛能起到緩解作用,經常出虛汗的人也可以常吃。

【涼拌腰花】

1、先買兩塊豬腰,從中間切開,把裡面白色的筋膜去掉,斜著把豬腰切透至四分之三的位置,然後從另一邊也這樣切一遍,注意不要切斷開,切好之後再剁成小段。

2、把切好的豬腰放在水盆里,仔細搓洗幾遍,清洗乾淨後再裝到盆子裡面,加2克食鹽、適量料酒,用手抓拌均勻後放一旁腌制10分鐘

3、幾顆蒜拍扁後切成蒜末,4個小米椒切成小圈狀,一起放在盆子裡。一小把蔥切成蔥花,兩根香菜切碎,一起放盆子裡。

4、這時候豬腰也腌制好了,我們放進去適量澱粉,抓拌均勻。

5、起鍋加水,倒入適量料酒,等水燒開後把腰花放進去,推動一下,焯水1分鐘,用漏勺撈出控水過一遍涼水備用。

6、準備1個拌菜盆,先把蒜末和辣椒倒進去,放食鹽、白糖、辣鮮露、生抽、辣椒油、香醋各適量,再放10克老乾媽,然後把調料攪拌化開就可以了。

7、調料準備好之後,把控水後的腰花放進去,再把香菜和蔥花也倒進去,顛盆均勻即可食用。

二、泥鰍

泥鰍含有鈣、鉀、鐵、銅等多種微量元素,都是人體必需的物質。被稱為「水中人參」,男人多吃泥鰍能起到滋補強身的作用,對身體有很大益處。

【干煸泥鰍】

1、買一斤新鮮的泥鰍,清洗乾淨後放到小盆里,放進去少許食鹽把泥鰍的粘液清洗乾淨。起鍋燒水,等鍋燒熱之後把泥鰍倒進去燙一下,1分鐘後撈出把水控干,再用清水洗一遍。

接著我們把泥鰍的內臟處理乾淨,再清洗一遍,控干水分後放案板上,兩邊都划上3刀,放小盆中,加適量蔥姜蒜,少許料酒,胡椒粉、食鹽、雞精各適量,抓拌均勻後,放一旁腌制5分鐘。

2、半個青椒、半個紅椒,清洗乾淨後切成長條。一小塊生薑切成薑片,幾顆切成蒜片,一起放碗中備用。一包榨菜放碗中,幾個紅干椒切成段備用。

3、差不多這時候泥鰍也腌制好了,再抓進去適量干澱粉拌一下,起鍋加食用油,油溫6成熱時,把泥鰍下鍋炸一下,炸至金黃時先撈出,油溫7成熱時,再把泥鰍放進去炸一次,1分鐘即可撈出控油。

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4、鍋中留少許油,把蔥姜蒜和紅干椒倒進去炒香,然後把榨菜也倒進去翻炒幾下,把辣椒絲也倒進去翻炒,最後把泥鰍也放進鍋里。

椒鹽、孜然粉各適量,放一小把蔥花,淋上少許麻椒油,少許紅油和芝麻油,大火打開,快速翻炒幾下,再放一把香辣酥,然後簡單翻炒幾下,這道菜就做好了。

三、河蝦

河蝦含有蛋白質、鈣質、維生素等多種營養成分,尤其是男人食用可以增強體格,補養氣血,身體虛弱的男人更應該經常食用。

【韭菜炒河蝦】

1、準備1斤新鮮小河蝦,一定要多洗幾遍,把裡面夾著的雜質和泥沙都洗乾淨,先放在盆子裡,然後倒進去清水,一勺食鹽,泡5分鐘後控水撈出。

準備一把韭菜,清洗乾淨後切成2厘米的長段,放入盆中。幾根小蔥,切成蔥花後放盆中備用。準備手工烙餅5個,疊起來放入盤中備用。

2、起鍋開火,等鍋燒熱後加半勺食用油,油溫4成熱時,把小河蝦倒進去,中火快速翻炒幾下,把裡面的水分炒出來,然後用漏勺撈出控油備用。

3、另起鍋加少許食用油,把蔥花下鍋爆炒出香,然後把韭菜段也倒進去,快速翻炒幾下後把河蝦也倒進去,加食鹽、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒麵各適量,再淋上少許明油,大火快速翻炒10秒鐘。

等所有調料都化開以後,關上火裝到盤子裡,然後用烙餅捲起來就可以吃了。

四、鯽魚

鯽魚含有鈣、磷、鐵等多種礦物質,是一種營養很高的魚類,經常食用能益體補人,男人常吃鯽魚有調理脾胃、增強體質的效果。

【鯽魚燉豆腐】

1、買一條新鮮的鯽魚,把魚鱗內臟都清理乾淨,在魚身兩側打上花刀,不要一下切透,然後放入盆中。

盆中加食鹽、胡椒粉、料酒各適量,一小塊生薑切成薑片,一段大蔥切成段一起放魚盆中。把調料均勻地抹在魚身上,蔥姜塞進魚肚中,放旁邊腌制10分鐘。

準備一塊嫩豆腐,切成均等的薄片,放盤子裡備用。

一塊生薑切成薑末,兩顆拍扁切成蒜末,幾粒花椒和紅干椒,一起放盆中備用。

2、起鍋加一勺食用油,再舀出來半勺,等油熱後撒上少許食鹽,防止粘鍋,接著把腌好的鯽魚下鍋,輕微地晃動一下炒鍋,等鯽魚兩面都煎金黃時,撈出控油。

3、起鍋加適量食用油,先把配料下鍋炒出香味,再放入5克豆瓣醬,翻炒幾下後加適量清水,然後把鯽魚倒進去,放雞粉、胡椒粉、白糖、料酒、生抽各適量,滴幾滴老抽,等湯汁煮沸騰後,把豆腐塊下鍋,再燉10分鐘左右。

時間到了之後,勾上少許水澱粉,再淋上少許芝麻香油,即可關火起鍋盛進盤子裡。

男人看似身體更健壯,其實很容易內虛,不要捨不得給自己花錢,要好好補身體才能更好地照顧家人,擔當起「主心骨」的重任!

(第一名廚編輯:明明)


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