11 人做過這道菜

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太愛這些彩色的饅頭啦！哪怕是不愛吃主食的小寶寶也一定會愛上。今天分享一些我平時常用的果蔬等天然材料，用這些材料，完全不用擔心蒸完以後會褪色，而且這些顏色來自食物本身，安全又健康。這些漂亮的彩色饅頭配方，這裡直接換算成1斤麵粉的比例，方便大家換算

用料   原味 麵粉 500克 水或牛奶 260克（根據麵糰吸水性微調整） 酵母 3克（ 冬天可加至5克） 糖 30克（可不加或按個人口味增減） 南瓜 麵粉 500克 熟南瓜泥 150克（可增減，一般不超過200克） 水或牛奶 120克（南瓜含水率高，要酌情增減） 酵母 3克 糖 30克 粉色 麵粉 500克 紅曲粉 2克 水或牛奶 260克 酵母 3克 糖 30克 紫薯 麵粉 500克 熟紫薯泥 120克（可增減，一般不超過150克） 水或牛奶 270克 酵母 3克 糖 30克 黑米 麵粉 500克 黑米粉 40克（可增減，一般不超過100克） 水或牛奶 280克 酵母 3克 糖 30克

彩色饅頭這樣做不變色天然材料超安心的做法  

1. 材料混合後，揉面一定要到位，一次性揉至完全光滑

2. 需醒發，直接搓長條，想做小一點就搓細一點

3. 切成小塊，注意切成和直徑大小相同的方塊形狀，這樣發酵完才不會倒

4. 切好以後，雙手整理一下切面，可以把切扁的麵糰捏高，也就是一個小的立方體

5. 放入蒸籠，在溫暖濕潤處發酵

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6. 發酵後會變成一個長方體，注意看切面明顯鼓起就發好了，如果輕按表面，也可以快速恢復，水開上鍋蒸10分鐘，燜3分鐘

7. 南瓜的材料

8. 發酵前的樣子

9. 發好的樣子，看到邊緣都是圓弧形的，切面股出

10. 紅曲粉做的

11. 粉色的麵糰特別好看

12. 發酵好的樣子

13. 紫薯的

14. 發酵前（晚上光線不好，手機拍出來有點深）

15. 發酵後

16. 加了黑米的

17. 發酵好的樣子

18. 蒸好的樣子

19. 第二天白天拍的照片

20. 特別好看

21. 一次發酵，內部組織也是非常好的哦

小貼士 這些可愛的彩色饅頭，一定會給餐桌增添無限趣味，大家可以帶著寶寶們一起試試呀～一次多做一點，蒸熟冷凍可以保存幾個月