10 人做過這道菜

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 胖頭魚學做菜

很喜歡吃蝦，尤其是椒鹽蝦香香脆脆的，好吃到殼都可以吃掉一周吃一次，也不會上火

用料   蝦 1斤 蔥 1根 姜 2片 生抽 1勺 生粉 2勺 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 小米辣 3個 椒鹽 3勺

簡單零失敗的酥脆椒鹽蝦，好吃到跳腳的做法  

1. 準備好的蝦去除蝦腿和開背去蝦線，加入蔥，姜，胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，2勺生粉

2. 抓勻腌制10分鐘，然後下鍋炸蝦至金黃色撈起，復炸一遍蝦殼更加酥脆

   準備蒜末，蔥末，小米辣，放入油鍋炒香

3. 放入剛炸好的蝦🦐和3勺椒鹽翻炒均勻，即可出鍋啦

4. 看著就想流口水啦🤤

小貼士 蝦🦐開背更加入味，也更好看

強烈建議炸一次至金黃後，復炸一次蝦殼會更加酥脆

出鍋前試一下蝦的味道，不夠味記得再加椒鹽下去翻炒均勻，切勿翻炒過久