8.9 綜合評分

10 人做過這道菜

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 it丶s_胖丁

前天好友朗朗說：「人有失手，馬有漏蹄，倒霉不過李雲迪！」沒想到今天輪到胖丁自己，一個月前胖丁買了一袋「甜麵醬」做周黑鴨，當時就奇怪、醬里怎麼會有豆瓣呢？味道和顏色也不對、難道是改良了！？直到剛才做完烤豆角的時候才發現，胖丁當時買的根！本！不是甜麵醬，而是相同包裝的豆！瓣！醬！對於這種低IQ錯誤胖丁真是醉了、醉的不要不要的…還好豆角烤出來讓胖丁很滿意，也算是撫平了胖丁幼小心靈上的創傷！

用料   A：豆角、香菇 適量 B：豆瓣醬、番茄醬 各一勺 B：糖、芝麻、孜然 各半勺 B：蔥油辣椒、蚝油 各1/3勺 B：蒜末、香菜碎 適量

烤豆角的做法  

1. 將豆角和香菇摘洗乾淨，用開水汆燙至8分熟，然後淋干水分備用。

2. 將B材料豆瓣醬一勺、番茄醬一勺、糖半勺、蔥油辣椒1/3勺、蚝油1/3勺、芝麻半勺、孜然半勺、蒜末、香菜碎適量放入碗中攪拌均勻。

3. 烤盤上鋪錫紙，在錫紙上涮一層油，鋪上豆角和香菇，然後豆角和香菇上也薄薄的刷一層油。

4. 預熱好烤箱，220°C烤10分鐘，拿出來翻面刷一層醬汁，再烤5分鐘，豆角表面出現褶皺、香菇水分烤乾即可。

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小貼士 真心話：胖丁平時最討厭吃豆角神馬的，今天不但把一整盤吃光而且還覺得意猶未盡，這盤意外出世的烤豆角真的是太好吃了，好吃到沒天理啦！