做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇🍪

2022-07-18

用料   巧克力豆:150g 黃 油:210g 黃砂糖:120g 白砂糖:45g 海 鹽:6g 低筋粉:165g 中筋粉:150g 全蛋液:100g 小蘇打:5g 泡打粉:5g 香草膏:5g 核桃碎:100g

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇的做法  

  1. 軟化的黃油加入所有糖類,稍微打發。分三次加人常溫蛋液和香草膏,加攪打均勻。

  2. 篩入所有的粉類

  3. 拌均勻

  4. 加入巧克力豆和核桃碎

  5. 麵糊冷藏一個小時以上

  6. 分成80g/個的圓球

  7. 烤箱提前180度預熱,曲奇入爐後180度15~17分鐘

  8. 成品

  9. 成品

  10. 成品

小貼士 1、海鹽不可少哦,還有香草膏也不可少,可用香草精代替哦

2、黃砂糖多,曲奇綿軟,白砂糖多,曲奇酥脆。你可以根據自己口味調

3、核桃碎是烤過的,切成小塊就行


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