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一次就成功的手指餅乾~
2022-07-18
用料 雞蛋 2個 低筋麵粉 60克 細砂糖 45克(15克放蛋黃,30克放蛋白)
一次就成功的手指餅乾~的做法
材料準備。
蛋黃糖攪拌再用電動打蛋器打發至蓬鬆,顏色變淡,我用的土雞蛋,顏色有些深。
烤箱預熱170度。蛋白分三次糖打發至乾性發泡。
取三分之一蛋白和蛋黃液翻拌,再全部倒入蛋白中翻拌均勻。
倒入麵粉繼續翻拌均勻。
放裱花袋開始擠。
有點丑,哈哈哈
兩盤。放烤箱中層170度烤20分鐘。
出爐,很香,就是有些甜。
很酥脆。
一下吃了3根。
挺喜歡吃。
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