用料   雞蛋 2個 低筋麵粉 60克 細砂糖 45克（15克放蛋黃，30克放蛋白）

一次就成功的手指餅乾～的做法  

1. 材料準備。

2. 蛋黃糖攪拌再用電動打蛋器打發至蓬鬆，顏色變淡，我用的土雞蛋，顏色有些深。

3. 烤箱預熱170度。蛋白分三次糖打發至乾性發泡。

4. 取三分之一蛋白和蛋黃液翻拌，再全部倒入蛋白中翻拌均勻。

5. 倒入麵粉繼續翻拌均勻。

6. 放裱花袋開始擠。

7. 有點丑，哈哈哈

8. 兩盤。放烤箱中層170度烤20分鐘。

9. 出爐，很香，就是有些甜。

10. 很酥脆。

11. 一下吃了3根。

12. 挺喜歡吃。