用料   白玉菇 克 蚝油 勺 生抽 勺 鹽 克 青椒 個 雞蛋 火腿腸 雞精

素炒白玉菇的做法  

1. 將白玉菇洗凈，可從中間切一刀也可不切，水開後過水一分鐘

2. 準備薑末、蒜末、火腿腸切片、大青椒切片

3. 鍋里倒入油先煎雞蛋，煎好後盛出

4. 鍋內還有餘油，倒入薑末、蒜末、火腿腸、白玉菇翻炒

5. 倒入蚝油、生抽、大青椒

6. 最後加入剛才煎好的雞蛋，少許雞精

7. 裝盤盛出，十分美味。