用料 豬腰條 半斤 紫菜 半片 雞蛋 1個 枸杞 少許 地瓜粉 適量 鹽.麻油.醬油. 少許 蒜泥、黑醋 少許
閩南特色[[紫菜肉羹湯]]的做法
- 將豬腰條.洗凈.切成片
- 切成片.放入盆中.倒入醬油及雞精適量.攪拌均勻
- 放入地瓜粉.用筷子攪拌到沒顆粒即可
- 將鍋里放水.燒開
- 紫菜半片
- 燒開水.放入攪拌好豬肉片.在煮沸
- 放入紫菜片.在煮沸
- 把雞蛋放入碗中.攪拌均勻.倒進鍋中攪拌一下.放入調味料鹽.醬油.麻油少許
- 裝碗.放入幾粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食
小貼士 其實.肉羹湯.瘦肉、肥豬肉都可以做.可以準備香菇肉羹湯了.首先將一些蔬菜類食材（如黑木耳、大白菜，竹筍等）切絲即可享用.