用料   白涼粉 20克 純凈水 200克 糖 15克 蝶豆花 1朵

被朋友圈贊爆的春水生•琉璃果子的做法  

1. 開水中加入一朵蝶豆花泡出想要的藍色，如果想要淺色系的就放一朵蝶豆花，想要深色系的就多放幾朵，達到想要的顏色效果後將蝶豆花撈出。

2. 如果想要紫色系的，就在藍色蝶豆花水裡擠入幾滴檸檬汁

3. 準備一口乾凈的鍋，鍋里倒入泡好的蝶豆花的水，加入白砂糖和白涼粉攪拌融化，煮沸冒泡後關火

4. 裁剪大小合適的保鮮膜覆蓋在一個小碗中，將白涼粉混合液倒在保鮮膜中（倒入多少取決於自己想要呈現的大小）

5. 然後用繩子將保鮮膜收口處紮緊，懸掛在衣架上靜置至白涼粉完全凝固即可取下

6. 脫去保鮮膜，取出果凍一樣的琉璃果。

7. 太美膩了~~

8. QQ彈彈，晶瑩剔透，果凍質感

9. 紫色的也好看

10. 來，粉絲先吃，啊，張嘴~~

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11. 第一次做的時候，白涼粉和水的比例沒搞對，做出來稀碎，所以大家做的時候一定要根據自己買的白涼粉包裝背後的用量說明來調整。

    這麼簡單又好看的琉璃果子你也快去做吧

小貼士 白涼粉：水=1:10

白涼粉的用量一定要根據自己買的白涼粉包裝背後的用量說明來調整，白涼粉用量少了容易不成型