用料   肉餡配方 豬肉末 180克 鹽 3克 白糖 8克 白鬍椒粉 0.5克 生抽 6克 老抽 2克 生薑水 46克

老媽直呼好吃的鮮肉包子的做法  

1. 1.肉餡里加入鹽、糖、白鬍椒（雞精或味精想放可以加0.5g，不放也美味）攪拌均勻，肉餡上勁；

   2.加入生抽6g，老抽2g調色（原配方是8g老抽我覺得顏色太深），攪拌均勻；

   3.生薑切片泡水、分次加入肉餡，努力攪拌攪拌攪拌，讓肉餡充分吸收水份，放入冰箱冷藏半小時。

2. 此配方面皮為八個包子份量。

3. 肉餡加姜水，去腥也會水嘭嘭……

4. 美味得不要不要，這味道真是愛了……