用料   小土豆 250g 鹽- 適量 黃油（我覺得黃油比較香，你也可以用鴨油或植物油）- 適量 黑胡椒- 適量 新鮮歐芹- 適量

不用烤箱！吃完還想舔盤的脆皮小土豆！～的做法  

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   小土豆不去皮，仔細洗凈。（介意的話也可以去皮，但會失去品嘗脆皮的快樂）

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   放入鍋中，加鹽加清水（沒mo過小土豆）；

3. 煮至變軟（筷子可輕鬆插透即可），撈出瀝干。

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   輕輕壓扁小土豆，備用。

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   平底鍋小火加熱黃油，下小土豆，小火煎至兩面金黃、出現脆皮。

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   調味不要太複雜，磨點黑胡椒和鹽就行；撒上新鮮歐芹碎，就可以出鍋開動啦～

7. 今天也用餐愉快～