用料   麵粉 300克 水 240克 紅糖 80克 雞蛋 2個（約100克） 酵母 4克 紅棗碎 50克

紅糖紅棗發糕（100%一次成功）的做法  

1. 紅糖和水放一起，加熱至紅糖融化

2. 紅糖水涼透，加入兩個雞蛋

   紅糖水一定是涼透

3. 攪拌均勻

4. 加入酵母

5. 加入麵粉

6. 攪拌均勻，成可以流動的糊糊狀態

7. 就是這樣的狀態

8. 放入紅棗碎

9. 攪拌均勻

10. 倒入八寸戚風模具，或者大碗都可以

11. 抹平，不抹平也沒關係，看著辦就行

12. 蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏發酵

    我都是晚上做，放冰箱冷藏發酵，早上起來直接蒸，熱呼呼的最好吃

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13. 第二天早上，發酵好的樣子

14. 冷水下鍋，放蒸屜里，大火燒開，轉中火35分鐘左右

15. 打開鍋蓋，哇

16. 用麵包刀切一下

17. 開吃吧

18. 早餐吃特別好！