用料   豆腐皮 2張 黃瓜 2根 蒜末 5瓣 辣椒油 1勺 糖 適量 鹽 少許 生抽 適量 花椒粉 適量 香菜 1根 白醋 適量

涼拌黃瓜豆腐皮的做法  

1. 黃瓜切絲備用，豆腐皮切絲。豆腐皮用開水燙一下斷生。之後黃瓜和豆腐皮放入盆中(方便拌勻，我一般做涼菜都會放盆里拌會拌勻)

2. 鍋中放適量食用油，不要過多，平時炒菜的量就可以，不然會過於油膩。油七八分熱放入花椒粉，和生抽，大概五六秒關火，倒入盆中。

3. 加入蒜末，辣椒油，鹽，白糖，白醋，雞精拌勻就可以吃啦！ 炎熱的夏天特別適合呢～