用料   高筋粉 500克 低筋粉 100克 鮮酵母 10g 老面 60克（沒有可不放放） 奶粉 20克 零卡糖 20克 雞蛋 1個 水或牛奶 370克 海苔粉 20克（坂川） 黃油 30克 鹽 10克

海苔白芝麻海鹽卷的做法  

1. 所有材料除了黃油 鹽 以外

   揉勻至擴展階段

   最後加入黃油 鹽  揉勻之後加入海苔粉揉勻  直接分割成60g一個小麵糰 或者喜歡的大小 我一般做三明治用100g左右的麵糰

2. 大致整理成水滴狀 蓋布放冰箱冷藏鬆弛1小時

3. 到時間後取出幾顆 不要都拿出來了夏天天氣熱很快麵糰溫度就上去了會不好整形哈

   搓成長條狀的水滴  （我這個有點略長：） 一頭略大一頭略小

4. 擀開 長度越長層次越多 其實不用追求層次 差不多得了哈哈哈

5. 頭部可以稍微橫向擀開 這樣就是兩頭尖尖的造型 不刻意往兩邊擀開的話就是鈍頭造型～

6. 這樣是不刻意往兩邊擀開的樣子  

   儘量整理成一個等邊三角形狀

   放一塊有鹽黃油或者抹一點有鹽黃油 尾部不抹 不然發酵之後要bong開

   塗抹黃油的話烘烤之後層次明顯 或者不放也可以 哈哈哈哈-_-

7. 鈍頭感覺要可愛咋回事

8. Juan!卷！roll！！！！！ 卷一下略微回一下卷的稍微緊緻一點點～尖尖頭 鈍鈍頭各有所愛

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9. zer zer～

10. 底部黏上白芝麻！粘它！

11. 發酵至兩倍大   發酵溫度不要太高 黃油會融化  28°左右 撒上一顆兩顆烘焙鹽🧂 齁咸 或者撒上一顆兩顆海鹽 或者不撒！ 好隨便。。

12. 烤箱200° 18min 烤它！ 具體溫度時間根據自家烤箱脾氣調整 上色即可

13. 美麗的 小卷卷！我 開動啦！！

14. 香烘烘～

16. 這次用的這包海苔粉顏色比較好看耶