用料   老豆腐 1塊 餃子皮 15張 香蔥 兩根 鹽 少許 胡椒粉 少許 生抽 少許 蚝油 少許 五香粉 少許 芝麻油 適量

家常水煎豆腐卷的做法  

1. 把豆腐洗凈捏碎加入所有材料攪拌均勻

2. 菜場買的餃子皮用擀麵杖稍微擀大一點

3. 把調好的餡往下方放，方便卷的時候不露陷

4. 卷好後兩邊蘸點水捏緊

5. 平底鍋放一點底油，煎至金黃

6. 加入少量水至三分之一處

7. 全程中火，大概5分鐘，直至水份收干

8. 裝盤稍微晾一下，就可以收穫一份底下薄脆，上面軟糯的豆腐卷啦！