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家常水煎豆腐卷
2022-07-21
用料 老豆腐 1塊 餃子皮 15張 香蔥 兩根 鹽 少許 胡椒粉 少許 生抽 少許 蚝油 少許 五香粉 少許 芝麻油 適量
家常水煎豆腐卷的做法
把豆腐洗凈捏碎加入所有材料攪拌均勻
菜場買的餃子皮用擀麵杖稍微擀大一點
把調好的餡往下方放,方便卷的時候不露陷
卷好後兩邊蘸點水捏緊
平底鍋放一點底油,煎至金黃
加入少量水至三分之一處
全程中火,大概5分鐘,直至水份收干
裝盤稍微晾一下,就可以收穫一份底下薄脆,上面軟糯的豆腐卷啦!
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