用料   香蕉 230克（去皮) 低粉或者是普通麵粉 160克 雞蛋 2個(55一60克) 糖粉 45克 玉米油 50克 泡打粉 4克 小蘇打 3克 熟核桃仁 60克 模具 12連模

低油少糖香蕉核桃蛋糕的做法  

1. 準備熟透的香蕉，把核桃仁擀成顆粒狀備用。

2. 把模具里擺放好紙托(沒有紙托也可以不放，提前模具里均勻的塗抹一層黃油防沾)

3. 麵粉，小蘇打，泡打粉，混合均勻過篩備用。

4. 香蕉去皮切片放盆里。（這個時候開始預熱烤箱170度）

5. 用硬刮刀或者是勺子把香蕉按壓成泥。

6. 倒入糖粉，玉米油，雞蛋。

7. 攪拌均勻。

8. 倒入過篩的麵粉。

9. 用刮刀翻拌均勻，無乾粉狀。（不要過度攪拌以免起筋）

10. 倒入30克的碎核桃仁(留30克核桃仁撒蛋糕糊表面)

11. 把核桃仁和麵糊翻拌均勻。

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

    {nextpage}

12. 把麵糊裝入裱花袋，（把裱花袋剪個大點的口，口太小了不好擠因為裡面有核桃仁。）擠入紙托里7分滿，表面撒上碎核桃仁。

13. 端起烤盤震一下把麵糊震平送入預熱好的烤箱170度中下層烘烤20分鐘左右。

14. 蛋糕高高鼓起，表面呈現焦黃色就可以了。

15. 出爐後放在晾網上晾涼就可以開吃了。

16. 出爐後就忍不住吃了兩個

小貼士 喜歡吃甜的朋友糖粉可以增加15克左右，小蘇打，泡打粉不可省略，（為了起到蓬鬆作用）核桃仁可以換成自己喜歡的任意堅果。低粉也可以換成普通的麵粉。

因為蛋糕含有大量的香蕉泥，所以烤出啦的蛋糕體是綿軟濕潤的！

香蕉必須是熟透的！

模具也可以換成磅蛋糕模具。或者是別的模具。

溫度和時間根據自己家的烤箱脾氣自行調節！我所說的溫度和時間只是我自己家的烤箱僅供參考！