用料   麵粉 500 白糖 10 酵母 4 溫水 260 鹽 1 肉餡: 豬肉糜（肥瘦4：6） 料酒 醬油 鹽 花椒粉 胡椒粉 花椒油 香油 蔥薑末 皮凍（沒有可不放） 水

小肉包子的做法  

1. 發麵～

   調餡～

   面發好後揉至細膩～

   分劑子擀皮～

   包餡～

   二次餳發～

   冷水上鍋，上汽後，十至十二分鐘～

   虛蒸五分鐘～

2. 喧軟好吃～

3. 一口一個的杭州小籠包

4. 麵皮11g一個

5. 喧軟好吃！