用料   味達美泰式酸辣汁 1包 生雞爪 500克 檸檬 半個 小米辣 4-5個 生薑 1小塊 香菜 1根 料酒 2勺 花椒 一小把 冰水 一大盆

好吃到跳腳的酸辣脆爽檸檬鳳爪的做法  

1. 準備好全部食材，夏日美味泰式檸檬鳳爪 ready go ！

   

2. 雞爪提前用清水多泡洗幾遍去除血水，開啟至尊vip服務，一根根剪掉「指甲」。

3. 處理好的雞爪切成兩半，這樣更方便入味，多衝洗幾遍。

4. 檸檬用鹽搓洗表皮切片去籽，生薑切片，小米辣洗凈切辣椒圈，香菜洗凈掰小段備用。

5. 處理好的雞爪放入鍋里，倒入足夠多冷水，加兩勺料酒，三四片薑片，一小把花椒。煮沸後繼續煮10-12分鐘。

6. 煮好的雞爪放入冰水裡浸泡冷卻降溫。

7. 雞爪撈出放入乾淨大碗里，倒入味達美泰式酸辣汁。一袋裡面有兩小包料汁，一次可以泡一斤雞爪。

   專業配方，復刻網紅美食太方便了，廚房小白也能做出店裡同款美味！0添加防腐劑，含特級醬油、原漿米醋、檸檬原漿，酸辣夠勁兒！

8. 酌情放入檸檬片和小米辣，翻拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏風味更加，中途記得搖一搖或者拌一拌讓雞爪更入味。

9. 吃的時候撒一把香菜葉增香。酸辣勁爽的泰式酸辣汁，包裹著Q彈脆嫩的雞爪，吹著空調，抿一口醬汁，再啃雞爪，真是夏日裡的小確幸！

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10. 除了泡雞爪，味達美泰式酸辣汁也可以泡素菜，太喜歡酸酸辣辣的藕片了，嚼起來脆生生好開胃啊！

11. 這樣酸辣勁爽的菜式最適合炎炎夏日裡提振食慾啦，快來一起試試吧～

小貼士 1. 雞爪要提前泡洗，加料酒薑片花椒一起煮去腥

2.喜歡糯一點的口感可以酌情多煮幾分鐘，不要煮太久，涼拌口的有韌性Q彈一點更好吃

3.檸檬要去籽，不然會苦

4.泡雞爪途中記得攪拌下讓上下雞爪更入味。泡的時候根據自己的吃辣能力酌情添加小米辣，泡素菜會更凸顯辣味。