用料   筍乾 150克 青椒 2個 生抽 1勺 鹽 若干 花生油 若干

素炒筍乾的做法  

1. 筍乾，頭天夜裡泡發。撕成小條狀

2. 鍋中熱油，下鍋大火翻炒。加醬油，繼續翻炒。

3. 加水少許，煮一到兩分鐘

4. 青椒切絲兒，倒入筍乾絲的鍋中。一起翻炒兩分鐘

5. 盛起