「香酥蔥油餅」--好吃停不下

用料   麵粉 600g 鹽 5g 溫水 320g 食用油 20g 蔥 若干 黑芝麻 若干

「香酥蔥油餅」--好吃停不下的做法  

1. 1、麵粉+鹽+溫水+油，揉成光滑的麵糰

   

2. 2、將麵糰等分成N份搓成長條，器皿與麵糰表面刷油醒一小時（醒面的時間裡開始準備蔥花，我和家人都挺愛吃蔥，所以蔥會放的比較多）

   

3. 3、醒好後的麵糰取出就著麵糰的形狀擀到儘量薄，表面撒上少許細鹽+抹油

   

4. 4、撒上蔥花、芝麻（芝麻也可以在後面擀餅的時候撒在餅皮表面）

   

5. 5、捲成長卷

   

6. 6、再把長卷一頭往裡一直捲成蝸牛狀的圓

   

7. 7、最後把都卷好的麵皮放置繼續醒十多分鐘後擀平成薄餅（由於做這一步的時候雙手都是油，就沒拍照片啦），熱鍋冷油一張張下鍋煎就完事兒啦！

   

8. 剛出鍋的餅，蔥香四溢。。。

   

9. 切開看一下切面，一層一層很漂亮。。。

   

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