用料   雞胸肉 1塊 雞蛋 蛋清1個 番茄醬 3大勺 白醋 2大勺 鹽 3克 白糖 2大勺 澱粉 5勺 麵粉 少許

糖醋裡脊（雞胸肉版）的做法  

1. 雞胸肉（裡脊）洗乾淨用刀背拍松，切條備用。

2. 加入一個蛋清少許鹽，備好的澱粉少許麵粉抓勻（可加入幾滴食用油防止炸的時候鎖住水分）腌制半小時。

3. 鍋內加入油，油熱後一條條加入腌制好的雞肉炸至金黃色撈出。

4. 鍋內留少許底油放入備好的番茄醬炒紅再加入白糖白醋炒一下，之後放入炸好的雞肉條翻炒均勻即可出鍋。

5. 裝盤撒入少許白芝麻，口感外酥里嫩，搭配醬汁酸甜可口，下飯神器